Дослідження за участю понад 21 000 людей віком від 40 років виявило, що зв’язок між вживанням кави та рівнем холестерину залежить від статі.
Нові дослідження показують, що вживання декількох чашок улюбленого гарячого напою може підвищувати рівень холестерину. Попередні дослідження вже натякали на те, що природні хімічні речовини в каві можуть бути пов’язані з підвищеним рівнем холестерину в крові, що є передвісником серцевих проблем і інсультів.
Останні дослідження показують, що не лише тип напою — наприклад, фільтрована кава чи міцний еспресо — але й кількість споживання, а також стать людини можуть значно впливати на рівень холестерину. За даними NHS, високий рівень холестерину виникає через надлишок жирної речовини в крові. Це часто пов’язано з дієтою, багатою на жирні продукти, відсутністю фізичних вправ, ожирінням, курінням та споживанням алкоголю, а також може бути спадковим.
Служба охорони здоров’я Великобританії радить знизити рівень холестерину шляхом переходу на здорове харчування та збільшення фізичної активності. Деяким людям також можуть бути призначені ліки, такі як статини.
NHS додатково попереджає: «Занадто високий рівень холестерину може блокувати кровоносні судини, збільшуючи ризик серцевих захворювань або інсультів. Високий холестерин зазвичай не викликає симптомів, і його можна виявити лише через аналіз крові».
Група норвезьких дослідників вивчала зв’язок між методами приготування кави та рівнем холестерину. Дослідження, опубліковане в журналі Open Heart, аналізувало дані понад 21 000 осіб віком від 40 років, які проживають у Тромсе, Норвегія.
Результати показали, що зв’язок між вживанням кави та рівнем холестерину змінювався в залежності від методу приготування та виявляв значні відмінності між чоловіками та жінками. Ті, хто споживав від трьох до п’яти еспресо на день, мали значно вищий рівень холестерину порівняно з тими, хто не пив еспресо.
Чоловіки, які пили таку кількість еспресо, мали вищі концентрації холестерину, ніж жінки. Подібні результати були отримані у тих, хто випивав шість і більше чашок кави з френч-пресу (також відомої як кип’ячена або пресована кава).
Споживання шести і більше чашок фільтрованої кави асоціювалося з підвищеним рівнем холестерину у жінок, але не у чоловіків. Водночас, значного зв’язку між розчинною кавою та рівнем холестерину не було виявлено.
Автори дослідження зазначили: «Найважливішим висновком є те, що вживання еспресо було значно пов’язане з підвищенням загального рівня холестерину в сироватці крові (S-TC)», додавши: «Цей зв’язок був більш вираженим у чоловіків порівняно з жінками».
«Кава, приготована за допомогою кип’ятіння або пресування, була пов’язана з підвищенням рівня холестерину в обох статей. Фільтрована кава мала незначний вплив на рівень холестерину у жінок», — зазначили дослідники, підкреслюючи глобальні наслідки, зважаючи на популярність кави.
Доктор Діпендер Гілл з університету Сент-Джордж, Лондон, зазначив, що ці відмінності можуть бути пояснені іншими факторами, які впливають на рівень холестерину, наприклад, певними стилями життя.
Джерело: Express Health