Як матча впливає на вагу при регулярному вживанні

Сьогодні матча — це не просто різновид зеленого чаю, а справжній культурний феномен. Однак за популярністю цього яскраво-зеленого напою стоїть серйозна біохімія. Матча містить унікальний спектр рослинних сполук та антиоксидантів, які не лише зменшують запалення, підтримують імунітет та зміцнюють серцево-судинну систему, а й можуть стати надійними союзниками у боротьбі із зайвою вагою.

Завдяки вмісту кофеїну та EGCG (епігалокатехіну галату), матча здатна прискорювати метаболізм, покращувати чутливість до інсуліну та допомагати контролювати апетит. Проте експерти наголошують: одна-дві чашки якісного напою на день стануть чудовим доповненням до здорового способу життя, але навряд чи замінять повноцінну дієту та спорт.

Як саме матча допомагає худнути?

Дослідження підтверджують, що секрет ефективності матчі криється в унікальній комбінації поживних речовин. Ключовими гравцями тут виступають кофеїн та особливий вид катехінів — потужних рослинних антиоксидантів.

Зареєстрований дієтолог Стейсі Вудсон пояснює механізм дії:

«Динамічний дует EGCG та кофеїну в матчі працює синергічно. Разом вони потенційно прискорюють метаболізм, посилюють окислення жирів (процес їх спалювання), покращують чутливість організму до інсуліну та природним чином приборкують апетит».

Крім того, матча позитивно впливає на мікробіом кишківника, що також важливо для контролю ваги. А згідно з рандомізованим контрольованим дослідженням 2023 року, вживання матчі пов’язане зі зменшенням втоми та кращою адаптацією м’язів після силових тренувань. Це означає, що у вас може з’явитися більше сил для фізичної активності, яка є фундаментом схуднення.

Важливе уточнення: це не магія

Попри обнадійливі докази, матча не є «чарівною пігулкою». Вона не зробить всю роботу за вас. Експерти одностайні: здорове схуднення найкраще забезпечується збалансованим харчуванням, достатньою гідратацією та регулярною фізичною активністю. Матча — це лише смачний та корисний бонус до цієї стратегії.

Скільки пити і як обирати правильний продукт?

Щоб отримати користь і не нашкодити собі, важлива помірність. Функціональний дієтолог Дженніфер Ніколь Б’янкіні рекомендує:

• Для більшості людей оптимальною дозою є 1–2 порції на день.
• Це приблизно від 1/2 до 1 чайної ложки високоякісного порошку матчі.
• Така кількість дозволяє отримати необхідні антиоксиданти, не перевантажуючи організм кофеїном.

Порошок чи добавки в капсулах?

Хоча ринок переповнений дієтичними добавками з екстрактом матчі, фахівці радять віддавати перевагу натуральному напою.

«Добавки можуть здаватися зручнішими через концентрацію речовин, але я раджу дотримуватися традиційного напою, — застерігає Стейсі Вудсон. — Деякі дослідження пов’язують високі дози EGCG (понад 338 мг на день, що реально отримати з капсул) з потенційним пошкодженням печінки. Такий ризик зазвичай не виникає при вживанні матчі у її природній формі».

Поради щодо вибору та вживання:

1. Обирайте церемоніальний сорт (Ceremonial Grade). Це найякісніший варіант, створений з молодих листочків, який зберігає максимум корисних властивостей.
2. Обережно з цукром. Багато напоїв у кав’ярнях (наприклад, матча-лате) та випічка з матчею містять величезну кількість доданого цукру. Це може звести нанівець усі ваші зусилля зі схуднення.
3. Експериментуйте. Ви можете готувати класичний чай на воді, робити лате на рослинному молоці, додавати порошок у ранкові смузі або навіть у власну домашню випічку.

Кому варто бути обережним?

Загалом матча є безпечним продуктом, але існують винятки:

• Чутливість до кофеїну. Якщо ви погано реагуєте на каву, обмежте споживання матчі або замініть її на звичайний листовий зелений чай, де концентрація кофеїну значно нижча.
• Проблеми з травленням. У деяких людей матча може викликати газоутворення або здуття живота. Якщо ви новачок, починайте з маленьких порцій і спостерігайте за реакцією організму.
• Взаємодія з ліками. Катехіни, що містяться в чаї, можуть взаємодіяти з певними медикаментами. Якщо ви приймаєте рецептурні препарати, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як вводити матчу у свій щоденний раціон.

Наукові джерела =>

Zamani M, Kelishadi MR, Ashtary-Larky D, et al. The effects of green tea supplementation on cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis. Front Nutr. 2023;9:1084455. doi:10.3389/fnut.2022.1084455

Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, Mruk H, Janda K. Health benefits and chemical composition of matcha green tea: a review. Molecules. 2020;26(1):85. doi:10.3390/molecules26010085

Alsenani F, Alotaiq N, Dermawan D, et al. Understanding the role of green tea and matcha consumption in cardiovascular health, obesity, and diabetes: Insights from a Saudi Arabian population. Hum Nutr Metab. 2025;40:200302. doi:10.1016/j.hnm.2025.200302

Sokary S, Al-Asmakh M, Zakaria Z, Bawadi H. The therapeutic potential of matcha tea: a critical review on human and animal studies. Curr Res Food Sci. 2022;6:100396. doi:10.1016/j.crfs.2022.11.015

Lin Y, Shi D, Su B, et al. The effect of green tea supplementation on obesity: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2020;34(10):2459-2470. doi:10.1002/ptr.6697

Yanagimoto A, Matsui Y, Yamaguchi T, Hibi M, Kobayashi S, Osaki N. Effects of ingesting both catechins and chlorogenic acids on glucose, incretin, and insulin sensitivity in healthy men: a randomized, double-blinded, placebo-controlled crossover trial. Nutrients. 2022;14(23):5063. doi:10.3390/nu14235063

Читайте також: Дієтологи з’ясували, яка олія краще бореться із запаленням і підтримує здоров’я

Katada S, Yanagimoto A, Matsui Y, et al. Effect of tea catechins with caffeine on energy expenditure in middle-aged men and women: a randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover trial. Eur J Nutr. 2020;59(3):1163-1170. doi:10.1007/s00394-019-01976-9

Thielecke F, Rahn G, Böhnke J, et al. Epigallocatechin-3-gallate and postprandial fat oxidation in overweight/obese male volunteers: a pilot study. Eur J Clin Nutr. 2010;64(7):704-713. doi:10.1038/ejcn.2010.47

Morishima S, Kawada Y, Fukushima Y, Takagi T, Naito Y, Inoue R. A randomized, double-blinded study evaluating effect of matcha green tea on human fecal microbiota. J Clin Biochem Nutr. 2023;72(2):165-170. doi:10.3164/jcbn.22-81

Luo Y, Wen Y, Huang J, et al. Matcha alleviates obesity by modulating gut microbiota and its metabolites. Curr Res Food Sci. 2024;9:100823. doi:10.1016/j.crfs.2024.100823

Shigeta M, Aoi W, Morita C, et al. Matcha green tea beverage moderates fatigue and supports resistance training-induced adaptation. Nutr J. 2023;22(1):32. doi:10.1186/s12937-023-00859-4

Meyer BR, White HM, McCormack JD, Niemeyer ED. Catechin composition, phenolic content, and antioxidant properties of commercially-available bagged, gunpowder, and matcha green teas. Plant Foods Hum Nutr. 2023;78(4):662-669. doi:10.1007/s11130-023-01121-2

Hu J, Webster D, Cao J, Shao A. The safety of green tea and green tea extract consumption in adults—results of a systematic review. Regul Toxicol Pharmacol. 2018;95:412-433. doi:10.1016/j.yrtph.2018.03.019

Kyriacou NM, Gross AS, McLachlan AJ. Green Tea Catechins as Perpetrators of Drug Pharmacokinetic Interactions. Clin Pharmacol Ther. 2025;118(1):45-61. doi:10.1002/cpt.3547