Змінити свої харчові звички і поліпшити здоров’я хочуть багато. Однак часто незрозуміло, якими повинні бути перші кроки. Перед тим, як вирушати в продуктовий магазин або готувати їжу, має сенс їх обміркувати.
Старший дієтолог British Heart Foundation Вікторія Тейлор ділиться простими рекомендаціями, які допоможуть новачкам. Насамперед вона радить відповісти на основне питання: “які цілі щодо здоров’я?”. Тобто подумати, чого хочеться досягти, змінивши раціон і принципи харчування. Наприклад:
Крім того, Тейлор дала три корисні поради, пише British Heart Foundation.
На перших порах він допоможе мати уявлення, що ви їсте, в якій кількості і коли. З його допомогою легше буде визначити пріоритети і зрозуміти, що необхідно змінити.
Таким чином можна додавати в страви більше овочів, контролювати кількість і тип додається жиру, знизити кількість солі і цукру в раціоні.
Якщо мова йде про звичні або улюблених, але далеко не корисних продуктах. Так, білий хліб можна замінити цільнозерновим, чіпси – несолоними горіхами, шоколадні солодощі – фруктами.