Вчені виявили, що домогтися довголіття можна, внісши невеликі зміни в раціон харчування. Зокрема, було встановлено, що додати до життя кілька років допоможе відмова від крохмалистих продуктів.
Згідно з новим дослідженням, опублікованим в Journal of the American Heart Association, закуски з вмістом крохмалю можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю. Вчені прийшли до висновку, що вживання таких продуктів пов’язано з 50-відсотковим підвищенням ризику смерті в цілому і 57-відсотковим ризиком смерті від захворювань серцево-судинної системи.
З іншого боку, збільшити тривалість життя може вживання фруктів, овочів або молочних продуктів. “Люди все більше турбуються про те, що вони їдять, а також про те, коли вони їдять. Наша команда прагнула краще зрозуміти вплив різних продуктів на здоров’я людини”, – розповів провідний автор роботи Ін Лі.
Лі та його колеги проаналізували дані про здоров’я 21503 учасників національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES), отримані з 2003 по 2014 рік. Вчені виділили три основні режими харчування: Західний тип (багато жирів, білків і доданого цукру), перекушування крохмалистими продуктами, а також раціон на основі овочів і фруктів.
У підсумку дослідники прийшли до наступного висновку: