Жировий прошарок накопичується не тільки під шкірою, але і на внутрішніх органах. Через це порушується їх робота, сповільнюється обмін речовин і… Ми набираємо ще більше зайвої ваги. А до того ж отримуємо підвищений ризик серйозних захворювань: діабету, атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту і т. д.
Розповідаємо про те, яку роль відіграє у всьому цьому печінка і як, схуднувши, зберегти її здоровою.
Вуглеводи швидко забезпечують нас енергією, тому їх організм накопичує «на чорний день». У кишечнику вони перетворюються в глюкозу, потім потрапляють в печінку, трансформуються в глікоген і зберігаються там, поки не знадобляться.
Але у цього «складу» обмежений обсяг і, якщо людина продовжує закидати організм глюкозою, з’являється надлишок. Він перетворюється в жир і теж відправляється в запас – але вже не в печінку, а в будь-який зручний місце. У такому разі печінка перестає виконувати свої функції і займається тільки жировими запасами. Її клітини заповнюються жиром, а виснажуються запаси глікогену.
У результаті розвивається стеатоз ожиріння печінки. Через цю хворобу вуглеводи з їжі тут же підвищують рівень глюкози в крові. Просто тому що в печінці для неї немає місця – вона зайнята жиром. Це і є початок цукрового діабету 2-го типу.
До того ж, печінка з ожирінням повільніше виводить токсини. Чим більше їх накопичується, тим гірше вона працює і тим повільніше спалюється жир. А чим більше накопичується жиру, тим повільніше виводяться токсини. Виходить замкнуте коло.
Стеатоз печінки лікується, для цього доведеться позбавитися від зайвої ваги. Але тут треба враховувати кілька важливих моментів:
При різкому зниженні ваги жир починає надходити з-під шкіри в кров, а звідти – знову в печінку. Токсини теж розпадаються швидше, і організм не встигає їх виводити. Вони починають шкодити не тільки печінці, але й іншим органам.
Тому швидке схуднення навіть небезпечніше, ніж ожиріння. Лікарі не рекомендують худнути більше, ніж на 1 кг в тиждень.
Всілякі «схуднення» і «біо-добавки для схуднення» якщо і завдадуть удару по жиру, то обов’язково зачеплять і печінку. Всі ці БАДи не відносяться до ліків, а, значить, не проходять багаторічних перевірок. Їх активні компоненти часто погано вивчені і можуть викликати печінкову недостатність. Харчові добавки винні у 19% всіх випадків цієї хвороби.
Печінці корисно все, що відповідає основам здорового харчування. У вашому раціоні обов’язково повинні бути фрукти, овочі, горіхи, бобові та червона риба. Рідина теж допомагає печінці виводити токсини: намагайтеся випивати 1,5-2 л в день. Не обов’язково чистої води, підійде і чай, і молоко, і навіть суп.