Згадки про кріп як про дуже Давньому і корисному рослині зустрічаються ще в єгипетських папірусах і рукописах. З давніх-давен про його лікувальні властивості знали численні лікарі, застосовуючи гілочки і відвари з цієї зелені в своїй практиці. Актуальна ця смачна і корисна трава для підтримки організму і в сучасності.
Кріп використовувався протягом століть для оздоровлення організму. Маючи неймовірну користь для здоров’я кишечника, він може допомогти при діареї, метеоризмі, розладах шлунка. Також він пробуджує апетит. Компоненти зелені стимулюють травні соки і жовч, сприяючи активному травленню, відзначають фармацевти в американському виданні Marco Eagle.
У кропі пристойну кількість заліза, магнію і вітаміну B6. Оскільки ця зелень містить багато антиоксидантів, таких як вітамін С і натуральний бета-каротин, вона знижує кількість вільних радикалів в організмі. Кріп відмінно підходить для здоров’я нирок і сечовивідних шляхів, а також мозку, серця і очей. І в якості додаткової переваги він може незначно знизити рівень холестерину – ЛПНЩ.
Відносячись до “зонтичних” культур, кріп є родичем моркви, кмину, порошку селери, петрушки, насіння коріандру і фенхелю. Тому алергія на одну з приправ може означати, перехресну чутливість і до інших “зонтичних” культур.
До того ж добавки з кропом мають м’які сечогінні властивості, тому, якщо ви приймаєте його концентрат, ви швидше втрачаєте воду. Це корисно для людей з гіпертонією, однак може стати проблемою для тих, хто, наприклад, приймає літій. Але від додавання невеликої кількості сушеного кропу або гілочки свіжої зелені в їжу буде тільки користь.
Кілька способів додати в свій раціон свіжий кріп:
А вибираючи між сушеною зеленню і замороженої, фахівці рекомендують відправляти кріп в морозилку. Заморожені гілочки кропу можна зберігати до 6 місяців.