Багато років у медичному середовищі тривають суперечки: корисна кава чи шкідлива, і яка її кількість вважається надмірною. Проте результати нового 30-річного дослідження дають обнадійливу відповідь, особливо для жінок, які п’ють каву. Виявилось, що жінки, які споживають певну кількість кави щодня, живуть довше й здоровіше.
У ході дослідження, представленого на щорічній конференції Американського товариства з питань харчування, проаналізували харчові звички й дані про стан здоров’я 47 513 жінок. Дослід розпочався ще у 1984 році, а спостереження тривало три десятиліття.
Учасниці регулярно заповнювали опитувальники, в яких зазначали, скільки кави, кави без кофеїну, чаю та солодких газованих напоїв вони споживали. Після 30 років дослідники порівняли споживання кофеїну з ймовірністю «здорового старіння».
Згідно з критеріями дослідження, це означає дожити до 70 років або більше, не мати 11 основних хронічних захворювань, зберігати фізичну активність, хороше психічне здоров’я, не мати когнітивних порушень чи проблем з пам’яттю.
До 2016 року майже 4 000 жінок потрапили до категорії «здорового старіння». У віці 45–60 років вони в середньому споживали 315 мг кофеїну щодня — понад 80% цієї кількості надходило з звичайної кави. Це приблизно три маленькі або півтори великі чашки кави.
Кожна додаткова чашка кави підвищувала ймовірність здорового старіння на 2–5%. Позитивний ефект зупинявся на рівні п’яти маленьких чашок кави на день (орієнтовно 2,5 чашки за сучасними мірками).
Водночас у тих, хто пив чай або каву без кофеїну, не спостерігали суттєвих переваг. А ось ті, хто регулярно вживав газовані напої, мали на 20–26% нижчі шанси на здорове старіння.
“Попередні дослідження пов’язували каву з окремими позитивними ефектами для здоров’я, але наше — перше, що оцінює її вплив на старіння загалом упродовж трьох десятиліть”, — розповіла дослідниця Сара Махдаві, докторка філософії та постдокторантка Гарвардської школи громадського здоров’я.
“Наші попередні результати свідчать, що навіть незначні, але регулярні звички можуть суттєво впливати на здоров’я в довгостроковій перспективі. Помірне вживання кави може мати захисний ефект, особливо якщо поєднується з фізичною активністю, здоровим харчуванням та відмовою від куріння”, — додала вона.
Учені й надалі вивчатимуть, які саме біоактивні сполуки в каві взаємодіють із генетичними та метаболічними маркерами старіння. Відомо, що кава містить кофеїн, антиоксиданти, флавоноїди, лігнани й поліфеноли — усі вони підтримують здоров’я мозку, серця, імунної системи та навіть можуть знижувати ризик деяких видів раку.
Однак важливо враховувати, що рівень переносимості кофеїну у кожного індивідуальний. Людям із серцевими захворюваннями, тривожними розладами чи іншими станами слід обговорити з лікарем, скільки кави безпечно вживати щодня.