Безкалорійних продуктів не існує в природі. Але, на щастя, є ті, які можна їсти практично без обмежень, тому що в них багато води і клітковини, а калорій – зовсім мало.
Селера майже на 95% складається з води, але це не означає, що вона не принесе ніякої користі для здоров’я. Селера містить кальцій, фолієву кислоту, клітковину вітамін К. Однак найкраще вживати селера, коли він свіжий. Овоч втрачає багато антиоксидантів протягом 5-7 днів після покупки.
Калорійність: 16 ккал на 100 г
Це один з небагатьох рослинних продуктів, який містить жирні кислоти Омега-3 – поживна речовина, яку ми найчастіше отримуємо з риби. Крім того, в калі високий вміст вітамінів і клітковини.
Калорійність: 49 ккал на 100 г
Чорниця знаменита своєю антиоксидантною складовою. Ягода містить більше антиоксидантів, ніж будь-яка інша, і крім того стакан чорниці містить всього близько 85 калорій.
Калорійність: 44 ккал на 100 г
Ці овочі майже цілком складаються з води, а основною поживною цінністю володіють зерна і шкірка, так що чистити огірки не варто. Серед плюсів-клітковина і корисний для очей бета-каротин.
Калорійність: 16 ккал на 100 г
Найвідоміший факт про помідори: вони містить лікопін-антиоксидант, який допомагає боротися з хронічними захворюваннями, а також фолієву кислоту, хром, калій і клітковину. І незважаючи на всі поживні речовини, якими він може похвалитися, в одному помідорі середнього розміру міститься близько 25 калорій.
Калорійність: 18 ккал на 100 г
Дослідження показали, грейпфрут стимулює обмін речовин, а за рахунок цього може прискорити втрату ваги. Це пояснюється тим, що грейпфрути містять велику кількість клітковини, яка стримує відчуття голоду, стабілізуючи рівень цукру в крові, і допомагає довше відчувати насичення. Вітамін С, що міститься в грейпфруті, може знизити ризик виникнення ряду проблем зі здоров’ям (серед них рак і захворювання серця). Грейпфрут так само творить чудеса, знижуючи рівень холестерину, і покращує травлення, а фолієва кислота, яка міститься у фрукті, робить його ідеальною закускою для вагітних жінок.
Калорійність: 42 ккал на 100 г
Броколі корисніше всього в сирому вигляді або на пару. Цей супер-овоч містить антиканцерогени-речовини, що руйнують хімічні елементи, які викликають рак. Крім вітамінів А, С, Е І К 100 г приготовленої на пару броколі містить приблизно 20% від денної норми клітковини.
Калорійність: 34ккал на 100 г
Містить антиоксиданти, фолати, клітковину, вітаміни С І К.
Калорійність: 25 ккал на 100 г
Як і багато інших ягоди і фрукти, багата вітаміном С, а також біофлавоноїдами. Вживання ожини допомагає налагодити процес травлення, зберегти молодість шкіри.
Калорійність: 44 ккал на 100 г
Більшість видів салату, будь то ромен або айсберг, містять всього від 10 до 20 калорій на порцію. І хоча салат не додасть білка в ваш раціон, він забезпечить організм вітамінами і поживними речовинами (серед них фолієва кислота, залізо, вітаміни А і С).
Калорійність: 15 ккал на 100 г