Авокадо — універсальний продукт. Його додають у салати, роблять з нього соуси і закуски, а часом навіть запікають у духовці. Крім того, цей фрукт (так-так, саме фрукт) ще й дуже корисний. В якості підтвердження ми знайшли п’ять причин, чому його обов’язково потрібно додати в раціон.
— Плід авокадо складається з рослинних жирів, мононенасичених жирних кислот омега-3. Ці кислоти підвищують «хороші» ліпопротеїди в крові, зменшують «погані» і позитивно впливають на стан шкіри. При цьому не варто забувати про високу жирність плода: фрукт вагою 250 грамів містить 50-55 грамів жиру. Це майже добова норма жирів. Калорійність плода може варіюватися від 500 до 550 ккал, що становить чверть добової калорійності. Так що краще діліть авокадо на декілька чоловік і додавайте в салати. При цьому майте на увазі: рецепти авокадо з креветками, яйцями або майонезом сумнівні з точки зору користі. Перераховані продукти багаті холестерином і самі по собі дуже жирні.
Один плід авокадо містить близько 20 різних вітамінів, мінералів і антиоксидантів (речовин, що нейтралізують вільні радикали). До найпотужніших відносяться вітаміни груп А, Е і С. Крім них до складу авокадо входять каротиноїди, калій, натрій, кальцій, фосфор, марганець, магній, залізо і вітаміни групи В.
Авокадо, крім цинку і селену, містить близько 20% добової норми вітаміну Е — вітаміну, який захищає шкіру від передчасного старіння і стимулює процес збагачення клітин киснем (саме тому вітамін Е входить до складу багатьох дорогих кремів для обличчя). Крім того, маски з екстрактом авокадо допомагають боротися з розтяжками.
Авокадо — рекордсмен за вмістом фолієвої кислоти, вживання якої вважається профілактикою розвитку різних вад та патологій нервової системи. Намагайтеся включати авокадо в свій раціон у період ранньої вагітності — це необхідно для здорового розвитку плоду. За рахунок вмісту заліза авокадо запобігає розвиток недокрів’я (анемії), а вітамін В6, що входить до складу фрукта, значно полегшує токсикоз.
Дослідження показали, що завдяки входить до складу плода олеїнової кислоти (вона відноситься до групи омега-9 ненасичених жирних кислот) авокадо може значно зменшити кількість тригліцеридів крові та знизити рівень «поганого» холестерину. При цьому регулярне вживання авокадо позитивно впливає на рівень «хорошого» холестерину.
Калій підтримує оптимальний тиск і рідинний склад усередині клітин. Він забезпечує нормальне функціонування нирок і допомагає запобігти або знизити набряклість. Цей елемент прискорює органічні реакції всередині організму, які відповідають за розвиток витривалості і сприяють насиченню мозку киснем (що особливо важливо для серцево-судинної системи — сповільнюється частота серцевого ритму і зменшується аритмія). Однак все це відбувається тільки в тому випадку, якщо ви не пересолили блюдо з авокадо. Кухонна сіль містить натрій, і її важливо вживати в міру.
Джерело: The Chellenger