Можливість жити протягом сотень років вже давно розбурхує уяву людей. І хоча на даний момент вчені поки не знайшли спосіб продовжити життя на такий період, прожити ціле століття або навіть трохи більше можна, якщо дотримуватися ряду звичок. До них відноситься і правильне харчування.
Однак слід враховувати, що жоден продукт сам по собі не допоможе досягти довголіття. Експерти стверджують, що ключем до більш довгого і здорового життя є збалансоване харчування в цілому. Вони радять звернути увагу на кілька ключових продуктів.
Броколі, брюссельська і цвітна капуста, а також інші хрестоцвіті овочі багаті клітковиною, антиоксидантами і вітамінами A, C і K, які пов’язують зі здоровим старінням. Зокрема, вони містять фенетилізотіоціанат, що володіє протираковим потенціалом, і сульфорафан, здатний знизити ризик серцевих захворювань.
Листова зелень, така як шпинат, капуста, рукола є одним з найздоровіших продуктів на планеті. Фактично, в дослідженні, проведеному університетом Вільяма Патерсона, всі 15 найбагатших поживними речовинами продуктів представляли собою зелень. Вчені виявили, що у людей, які їдять всього одну порцію листової зелені в день, ризик всіх видів раку знижувався на 8%. Інше дослідження показало, що таке ж споживання зелені було пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань на 15,8%.
Полуниця, чорниця та малина повні антиоксидантів, особливо антоціанів. Ці сполуки відповідають за синій, червоний і фіолетовий колір ягід. Відомо, що антиоксиданти є одним з найпотужніших засобів боротьби зі старінням.
Дослідження British Journal of Nutrition показало, що вживання всього однієї чашки зеленого чаю в день було пов’язано з 5-відсотковим зниженням ризику смертності від серцево-судинних захворювань і з 4-відсотковим зниженням ризику смертності від усіх причин.
Дослідження, проведені Stanford Medicine, показали, що кофеїн може допомогти боротися з хронічним запаленням, яке може стати причиною розвитку раку, хвороби Альцгеймера, серцевих захворювань та інших небезпечних станів.
Помідори допомагають організму боротися із запаленнями і знижувати рівень «поганого» холестерину завдяки лікопіну. Згідно зі статтею, опублікованою в European Journal of Internal Medicine, вживання помідорів пов’язане зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як рак і серцево-судинні хвороби.
Ці продукти містять велику кількість білка, клітковини і мікроелементів. В огляді, опублікованому в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, говориться, що бобові тісно пов’язані зі зниженням ризику хронічних захворювань.
Жирна риба, багата омега-3, допомагає запобігати серцеві захворювання і деякі види раку. В ході одного дослідження було виявлено, що люди, які приймали добавки омега-3, мали більш низький ризик серцевого нападу, смерті від ішемічної хвороби серця та інших серцево-судинних проблем. У дослідженні 2018 року, проведеного на мишах, було встановлено, що жирні кислоти омега-3 можуть уповільнювати ріст і поширення клітин раку грудей.