Дієтологи назвали найкращі та найгірші продукти для щитовидної залози

Харчування, багате на цілісні продукти, може забезпечити ваш організм поживними речовинами, необхідними для здоров’я щитоподібної залози.

Серед найкращих продуктів для щитоподібної залози — бразильські горіхи, морські водорості та яйця.

Людям із захворюваннями щитоподібної залози варто обмежити вживання сої, кофеїну та сирих хрестоцвітих овочів.

Щитоподібна залоза — це невеликий орган у формі метелика, який розташований під гортанню, біля трахеї. Вона виробляє гормони, що впливають майже на всі органи: від частоти серцебиття й температури тіла до метаболізму, травлення, настрою та дихання. Коли щитоподібна залоза функціонує нормально, вона безперервно вивільняє в кров гормони Т3 і Т4. За потреби, наприклад під час вагітності чи при переохолодженні, її активність зростає.

Проте іноді щитоподібна залоза виробляє надто багато або навпаки — замало гормонів. Це може бути наслідком різних захворювань, які вражають приблизно 20 мільйонів американців. Жінки страждають на них у 8 разів частіше за чоловіків.

Основні порушення:

• Гіпотиреоз — знижена функція щитоподібної залози, що спричиняє втому, набір ваги, пригніченість, проблеми з памʼяттю. Найпоширеніша причина — аутоімунне захворювання Хашимото.
• Гіпертиреоз — надмірне вироблення гормонів. Супроводжується схудненням, тривожністю, слабкістю, порушенням сну.

Оскільки щитоподібна залоза впливає на всі системи організму, важливо підтримувати її правильним харчуванням. Ось що радять дієтологи:

Найкращі продукти для щитоподібної залози:

1. Бразильські горіхи
Це надзвичайно багате джерело селену — мінералу, важливого для роботи щитоподібної залози. Один горіх містить більше добової норми селену. Але важливо не переїдати — максимум 2–3 горіхи на день, аби уникнути токсичного передозування.

2. Морські водорості (норі, ламінарія)
Містять багато йоду — ключового елементу для вироблення гормонів. Однак людям з хворобою Хашимото слід бути обережними: надлишок йоду може зашкодити. Перед вживанням таких продуктів варто проконсультуватися з лікарем.

3. Яйця
Містять білок, вітаміни B12, холін, селен, йод і тирозин — амінокислоту, з якої синтезуються гормони щитоподібної залози. Яйця — це комплексне джерело корисних речовин.

4. Яловичина
Це джерело білка, гемового заліза, вітаміну B12 і цинку, який також потрібен для здоров’я щитоподібної залози. Їжте помірно.

5. Зелені листові овочі
Шпинат, капуста та інші містять антиоксиданти і вітаміни групи B, які захищають щитоподібну залозу від окисного стресу й підтримують енергетичний обмін.

Продукти, які варто обмежити:

1. Соя
Соя (тофу, соєве молоко, едамаме) може впливати на засвоєння ліків при гіпотиреозі. Дослідження показують, що вплив незначний, але все ж варто проконсультуватися з лікарем щодо часу вживання сої та прийому медикаментів.

2. Кофеїн
Кава, енергетики, чай і кола можуть погіршити симптоми гіпертиреозу (тривожність, пришвидшене серцебиття). Деякі дослідження показують, що кофеїн може впливати на рівень ТТГ — гормону, який регулює щитоподібну залозу.

3. Сирі хрестоцвіті овочі
Броколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, кейл і капуста містять гойтрогени — речовини, які можуть заважати роботі щитоподібної залози. Варіння знижує їхню активність. Деякі нові дослідження доводять, що в помірній кількості, особливо при достатньому споживанні йоду, ці овочі не шкодять.

4. Продукти з доданим цукром
Дисбаланс цукру в крові може посилити проблеми зі щитоподібною залозою. Уникайте надлишку солодощів і оброблених продуктів — це допоможе стабілізувати рівень енергії.

5. Трансжири
Попри заборону FDA, трансжири все ще можна знайти в невеликих кількостях у попкорні, маргарині, здобній випічці. Вони можуть порушувати зв’язок між мозком і щитоподібною залозою, викликаючи “туман у голові” та запальні процеси.

Висновок експертів:

Щитоподібна залоза впливає на багато функцій тіла, тож її здоров’я — критично важливе. Раціон, багатий на цілісні продукти, може забезпечити організм необхідними речовинами. Для індивідуальних порад зверніться до лікаря або дієтолога.