Одна дієта, яка поєднує два корисні підходи до харчування, може зберегти мозок у хорошому стані та знизити ризик розвитку деменції — про це заявляють експерти. Дієта MIND (скорочення від Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) об’єднує елементи середземноморської дієти та дієти DASH, і, за словами науковців, є докази того, що вона може уповільнювати когнітивне зниження.
Обидві дієти базуються на традиційних моделях харчування країн Середземномор’я і передбачають вживання великої кількості рослинної їжі (овочів, фруктів, горіхів, насіння), нежирних молочних продуктів (молока, йогуртів), а також нежирного м’яса, зокрема риби та курятини. Вони містять дуже мало червоного м’яса й оброблених м’ясних продуктів. Дієта DASH (дієтичні підходи до боротьби з гіпертонією) наголошує на зменшенні споживання солі, доданого цукру, насичених і трансжирів для зниження артеріального тиску.
Айслінг Піґотт і Софі Девіс, викладачки кафедри дієтології та харчування Кардіфського метрополітенського університету, відзначили, що обидві дієти добре досліджені та довели свою ефективність у профілактиці хвороб способу життя — зокрема серцево-судинних захворювань та гіпертонії. Також показано, що вони захищають нейрони мозку від пошкоджень і сприяють когнітивному здоров’ю.
Вони пояснили: «Дієта MIND дотримується основних принципів обох дієт, але робить більший акцент на продукти, що містять поживні речовини, які підтримують здоров’я мозку та запобігають когнітивному зниженню».
Дієта MIND включає:
Дослідники зазначили: «Було проведено численні дослідження дієти MIND, і докази її користі для мозку — переконливі».
Одне з досліджень, у якому понад 900 учасників спостерігали протягом п’яти років, виявило зв’язок між високим споживанням продуктів дієти MIND і повільнішим когнітивним зниженням. Інше дослідження, яке включало майже 600 осіб, показало, що ті, хто дотримувався дієти MIND або середземноморської дієти щонайменше десять років, мали менше амілоїдних бляшок у мозку після смерті — одного з ключових маркерів хвороби Альцгеймера.
Науковці зазначили, що особливо важливим є вживання зелених листових овочів.
Також було проведено систематичний огляд 13 досліджень, який підтвердив позитивну асоціацію між дотриманням дієти MIND та когнітивною функцією у літніх людей. В одному з досліджень ризик розвитку хвороби Альцгеймера зменшувався на 53%.
Попри це, більшість досліджень — спостережні, із використанням анкет харчових уподобань, що має свої обмеження. Лише одне дослідження мало формат рандомізованого контрольованого випробування. У ньому виявили, що жінки, які дотримувались дієти MIND, продемонстрували незначне покращення пам’яті та концентрації.
Рекомендовані щоденні зміни для дотримання дієти MIND:
На завершення дослідниці наголошують: «Навіть невеликі зміни в харчуванні можуть позитивно вплинути на загальний стан здоров’я — зокрема мозку. Зростає кількість доказів зв’язку між раціоном і когнітивною функцією, тож ці зміни можуть допомогти зберегти ясний розум з віком».