Дієтологиня Анна Мелехіна розповіла, яких принципів слід дотримуватися при складанні раціону.
Перша ознака, за якою фахівчиня рекомендує розділяти їжу, «їстівне-неїстівне».
“Люди часто їдять неїстівне. Молочні продукти з вичерпаним терміном придатності пускають на сирники або оладки, покритий неблагородною цвіллю сир — обрізають і їдять, гнилі овочі і фрукти теж йдуть в хід. Рекомендація від мене звучить так: “їжте тільки їстівне”, — розповіла експертка.
Другою ознакою виступає поділ їжі на базову і додаткову. До базової їжі дієтологиня відносить овочі, фрукти, каші, бобові, м’ясні, молочні продукти, а також яйця, рибу, горіхи, насіння і олія.
У розділ додаткової їжі потрапили солодощі, ковбасні вироби, газовані напої і приготовані з використанням великої кількості олії страви.
Дієтологиня рекомендує складати раціон так, щоб 85% його становила базова їжа і тільки 15% — додаткова.
