Українцям варто подумати про те, щоб додати імбир до свого раціону — про його дивовижні цілющі властивості розповіла одна з провідних фармацевток. Імбир (Zingiber officinale) — давній улюбленець кухні: від зігрівальних зимових чаїв до ароматних страв у воках. Але за його пікантним смаком ховається багата історія використання в народній медицині — і сучасна наука поступово підтверджує ці знання.
Дослідження показують, що імбир може мати чимало користі для здоров’я: від зменшення нудоти та полегшення симптомів застуди до боротьби із запаленням і підтримки серця. У статті для The Conversation експертка з фармацевтики Діпа Камдар, старша викладачка факультету фармації Університету Кінгстона, наголошує: британцям варто частіше вживати імбир у стравах або у вигляді добавок — адже він також позитивно впливає на роботу мозку та може навіть сповільнювати розвиток раку.
Ось як, за словами Діпи Камдар, імбир зміцнює здоров’я:
«Численні клінічні дослідження доводять, що імбир зменшує нудоту та блювання, особливо в порівнянні з плацебо. NHS навіть радить вживати продукти чи чаї з імбиром для полегшення цих симптомів.
Особливо ефективний імбир при нудоті під час вагітності. У невеликих дозах він вважається безпечним і підходить людям, яким не допомагають стандартні ліки від нудоти.
Є також перспективні дані щодо полегшення нудоти під час хіміотерапії, хоча результати менш однозначні при заколисуванні чи післяопераційній нудоті. Імовірно, імбир блокує певні рецептори серотоніну та діє одночасно на шлунок і мозок, зменшуючи газоутворення та здуття».
«Імбир багатий на біоактивні сполуки — гінгерол і шогаол, які мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості.
Недавні дослідження показують, що добавки з імбиром можуть зменшувати активність нейтрофілів — білих кров’яних клітин, які часто стають гіперактивними при аутоімунних хворобах, таких як червоний вовчак, ревматоїдний артрит чи антифосфоліпідний синдром.
Хоча дослідження проводили з добавками, неясно, чи дає такий самий ефект свіжий імбир або чай. Утім, це перспективний природний засіб для полегшення стану при деяких хронічних запаленнях. Крім того, імбир має антимікробну дію, допомагаючи боротися з бактеріями, вірусами та грибками, що робить його популярним засобом від застуди та болю в горлі».
«Є дослідження, що екстракт імбиру зменшує біль і скутість у колінах при остеоартриті, особливо на ранніх стадіях. Деякі роботи також показали, що 2 г імбиру на день протягом 11 днів зменшували біль у м’язах після тренувань.
Імбир може допомагати й при менструальних болях — за ефективністю він іноді не поступається ібупрофену. Імовірно, він діє, пригнічуючи запальні хімічні речовини та блокуючи передачу больових сигналів у нервовій системі».
«Високий тиск, підвищений рівень цукру та “поганого” холестерину — фактори ризику хвороб серця. Імбир може впливати на всі три показники.
Огляд 26 клінічних випробувань у 2022 році показав, що імбирні добавки знижують тригліцериди, загальний холестерин та ЛПНЩ, водночас підвищуючи “хороший” холестерин. У людей із діабетом 2 типу імбир допомагає поліпшити чутливість до інсуліну, зменшити оксидативний стрес і контролювати рівень цукру».
«Дослідження в лабораторних умовах показують, що сполуки імбиру можуть захищати клітини мозку від окисного стресу — важливого чинника розвитку хвороби Альцгеймера. Є також попередні дані, що імбир здатен сповільнювати ріст деяких ракових клітин, але поки що це потребує додаткових доказів на людях».
Імбир у стравах і напоях зазвичай безпечний. Проте надмірне вживання (понад 4 г на день) може викликати печію, здуття, діарею або подразнення слизової рота. Людям, які приймають ліки для розрідження крові, від тиску чи діабету, варто проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути ризику надмірного зниження згортання крові чи цукру. Вагітним жінкам також не рекомендується приймати великі дози без поради спеціаліста.
«Отже, імбир — це не лише ароматна спеція, а й природний засіб з науково доведеною користю. Для більшості людей додавання його до чаю, страв чи смузі — безпечний спосіб зміцнити здоров’я. А якщо плануєте приймати добавки, обов’язково порадьтеся з лікарем», — підсумовує Діпа Камдар.