Яйця – унікальний продукт, в якому цілий комплекс вітамінів, мінералів і поживних речовин.
Сніданок з яєць допомагає не тільки надовго насититися, але і активно нарощувати м’язову масу. У них багато білка, а також кальцій, лецитин, фосфор, вітамін D. При цьому це повноцінний і, до того ж, дієтичний продукт — калорій в них не так багато.
Дієтолог Ольга Корабльова нагадала, що також яйця — джерело алергенів, а також з ними варто бути обережніше людям з підвищеним рівнем холестерину в крові. Правда, тут справа в основному в способі приготування-яєчня, смажена в маслі, в такому випадку поганий вибір, а варені яйця куди менш шкідливі.
Всі яйця, незалежно від кольору шкаралупи, мають приблизно однаковий склад. Колір жовтка залежить від харчування, віку і навіть породи курки. При цьому саме в жовтку міститься найбільше вітамінів і мінералів.
Тому яйця допоможуть зміцнити м’язову масу, поліпшити імунітет і навіть схуднути — як показують дослідження, люди, які регулярно їдять яйця, в середньому вживають менше калорій, оскільки вони надовго зберігають відчуття ситості.
У день при відсутності протипоказань можна з’їдати 1-2 яйця, а тим, хто побоюється зайвого холестерину, але хоче отримати легкозасвоюваний білок, можна з’їдати тільки білкову частину.
