У кожного є свої улюблені продукти для боротьби з похміллям — хтось обирає картоплю фрі з бургером, інші надають перевагу сендвічу з беконом та яйцем або великому пакету чипсів. Проте, як виявилося, похмілля можна уникнути, якщо звернути увагу на те, що ви їсте перед тим, як почати пити.
У вірусному відео на TikTok доктор Ніна Чандрасекаран, спеціаліст із легеневої та інтенсивної терапії, розповіла про головний продукт, який допоможе запобігти похміллю.
“Вживання сиру перед вживанням алкоголю може зменшити ризик похмілля”, — пояснює Чандрасекаран (@neenziemd), викликавши хвилю радості серед своїх підписників.
Один коментатор написав: “Це найкраща новина, яку я чув за весь рік.” Інший додав: “Тепер я розумію, чому існує епоха вина та сиру…”
Проте порада Чандрасекаран стосується не лише того, що сир — це смачний продукт.
По-перше, лікар пояснює, що сир містить велику кількість білків, жирів та складних вуглеводів, які “покривають шлунок, що сповільнює всмоктування алкоголю.” Крім того, сир допомагає організму краще метаболізувати алкоголь.
Дієтолог Бланка Гарсія раніше пояснювала виданню Best Life, що “коли у шлунку є їжа, м’яз (сфінктер), який відокремлює шлунок від тонкого кишківника, закривається, щоб забезпечити травлення, запобігаючи швидкому потраплянню алкоголю в кишечник.”
За рекомендацією Гарсії, сир найкраще вживати з цільнозерновим хлібом. “Чим більше їжі в шлунку, тим менше алкоголю всмоктується відразу,” — зазначила вона. “Клітковина з хліба затримає частину алкоголю та уповільнить його всмоктування.”
Також Чандрасекаран зазначає, що вживання сиру перед алкоголем може допомогти захистити печінку.
Дослідження 2023 року, опубліковане в Journal of Functional Foods, вивчало вплив пробіотичних сирів (зокрема козячого та чеддеру) на метаболізм алкоголю. Вчені виявили, що ці сири “прискорюють обробку алкоголю завдяки активізації ключових ферментів печінки.” Вони також зменшують запалення та жирові відкладення в печінці, які можуть виникати при надмірному вживанні алкоголю.
Нарешті, Чандрасекаран наголошує, що сир багатий на вітаміни групи B та кальцій — важливі речовини, які виснажуються під час вживання алкоголю.
Кальцій допомагає підтримувати нормальну роботу нервів і м’язів, а вітаміни B необхідні для енергетичного обміну.
Втім, лікар нагадує: “Жоден алкоголь кращий за будь-який алкоголь.” Тому важливо пити відповідально та звертатися до спеціалістів, якщо вас турбує вживання алкоголю.