Науковці виявили, який сніданок знижує ризик серцевих захворювань

Усі ми чули, що «сніданок — найважливіший прийом їжі за день», але не всі погоджуються, чому саме. Перший прийом їжі може прискорити метаболізм і допомогти підтримувати здорову вагу. Крім того, сніданок забезпечує енергію на весь день і регулює рівень цукру в крові. А тепер нове дослідження доводить, що здоровий сніданок також може знижувати ризик серцево-судинних захворювань — але лише за умови, що це правильно підібрана їжа.

Здоровий сніданок покращує стан серця

У новому дослідженні, опублікованому в журналі The Journal of Nutrition, Health, and Aging, доведено, що споживання «якісного сніданку» з правильним балансом білків, жирів, клітковини та інших поживних речовин, який забезпечує 20–30% добової енергії, сприяє зниженню факторів ризику серцево-судинних захворювань.

«Сніданок — це найважливіша їжа дня, але важливо не лише їсти його, а й правильно складати», — зазначив Альваро Ернáес, один із авторів дослідження. Він підкреслив, що кількість і якість їжі мають вирішальне значення.

Особливе значення для людей із зайвою вагою віком від 55 років

Дослідники протягом трьох років спостерігали за 383 іспанцями віком від 55 до 75 років, які мали надмірну вагу або ожиріння. Вони оцінили такі фактори ризику, як загальна маса тіла, окружність талії, ліпідний профіль (холестерин і тригліцериди), артеріальний тиск і маркери діабету. Учасники, які споживали 20–30% добової енергії за сніданком, продемонстрували наступні результати:

• зниження індексу маси тіла на 2–3,5%;
• зменшення окружності талії на 2–4%;
• зниження рівня тригліцеридів на 9–18%;
• збільшення рівня «хорошого» холестерину (HDL) на 4–8,5%.

Ті, хто дотримувався «високоякісного сніданку», мали додаткові переваги, як-от:

• менша окружність талії (на 1,5%);
• зниження тригліцеридів на 4%;
• підвищення рівня HDL на 3%.

Навпаки, учасники, які споживали низькоякісний сніданок, мали гірші показники жирових відкладень, тригліцеридів і функції нирок.

Середземноморська дієта — ключ до здоров’я серця

Дослідження базувалося на принципах середземноморської дієти, яка включає здорові жири, нежирні білки, цільнозернові продукти та рослинну їжу. Популярними продуктами були авокадо, лосось, оливкова олія, горіхи, ягоди та грецький йогурт.

Інші дослідження підтверджують користь такої дієти для серцево-судинного здоров’я. Наприклад, одне з них показало, що середземноморська дієта знижує ризик загальної смертності на 23%.

Висновок

Сніданок, що відповідає принципам середземноморської дієти та забезпечує 20–30% добових калорій, може значно покращити серцево-судинне здоров’я, особливо у людей старшого віку з надмірною вагою. Однак будь-які зміни в дієті слід обговорювати з лікарем.