Групу продуктів нині активно рекомендують за високий вміст білка та клітковини — і вони можуть стати чудовими помічниками в процесі схуднення. У цьому переліку є як молочні продукти, так і джерела тваринного та рослинного білка, тож кожен знайде щось відповідне для свого раціону. Високобілкове харчування сприяє прискоренню обміну речовин, зменшує відчуття голоду та впливає на гормони, які регулюють масу тіла.
З настанням весни багато хто починає замислюватися про те, як скинути кілька кілограмів до літа. Добра новина — усі ці продукти доступні в українських супермаркетах і їх легко включити до щоденного раціону без радикальних змін.
1. Куряче філе — нежирне м’ясо, яке на 100 г містить близько 31 г білка й має мінімум жиру. Ідеально підходить для обіду чи вечері, особливо якщо готується на грилі або запікається.
2. Сир кисломолочний (творог) — чудова альтернатива твердим сирами. Він містить кальцій, що сприяє пришвидшенню метаболізму, та білок, корисний для м’язів. Його можна додавати в салати або їсти з цільнозерновим хлібом.
3. Червона чи зелена сочевиця — визнаний суперфуд, багатий на білок, клітковину, залізо та вітаміни групи B. Підходить для вегетаріанців і чудово насичує. Ідеальна для приготування супів, рагу, або як основа для салатів.
4. Нут (турецький горох) — ще одна бобова культура з високим вмістом фолієвої кислоти та білка. Його можна купити в сухому або консервованому вигляді. Основний інгредієнт хумусу, добре поєднується з овочами.
5. Насіння чіа — хоч і менш популярне в Україні, його легко знайти в аптеках або магазинах здорового харчування. Воно багате на омега-3, клітковину й білок. У воді набухає, утворюючи гелеподібну масу, що надовго дає відчуття ситості.
6. Молоко — джерело білка, вітамінів і кальцію. Напівзнежирене або знежирене молоко має невисоку калорійність, тож залишається корисним напоєм навіть у період схуднення.
7. Грецький йогурт — багатий на пробіотики, підтримує здоров’я кишківника й травлення. Його можна їсти з ягодами, медом, горішками або насінням — як сніданок чи легкий десерт.
8. Кіноа — безглютенова крупа з повним амінокислотним профілем. На одну склянку вареного продукту — близько 8 г білка. Також містить клітковину, яка забезпечує тривале насичення.
9. Горіхи (мигдаль, волоські, фісташки) — чудові перекуси з білком і клітковиною. Хоч вони й калорійні, жменька на день (30 г) — ідеальний варіант для підтримки енергії.
10. Яйця — універсальний продукт для сніданку. Одне варене яйце містить близько 6 г білка, вітаміни A, D, B12, селен. Допомагає зменшити апетит і тримати рівень цукру в нормі.
11. Тофу — соєвий сир, багатий на рослинний білок і з низькою калорійністю. Його можна смажити, тушкувати, додавати в салати чи супи. Добре вбирає аромати приправ і соусів.
Усі ці продукти легко комбінуються між собою та допоможуть не лише схуднути, а й покращити загальний стан здоров’я. Головне — баланс, різноманіття та помірність.