Підвищений артеріальний тиск, або гіпертонія, є досить поширеною проблемою серед людей старшого віку в Україні. Проте якщо його не контролювати, це може призвести до серйозних ускладнень — таких як інсульт, інфаркт, серцева недостатність або навіть судинна деменція.
Артерії — це еластичні судини, які переносять кров по всьому організму. Однак при гіпертонії вони втрачають свою еластичність, звужуються та стають більш вразливими до накопичення жирових відкладень. Це пошкоджує судини й підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
До основних факторів ризику належать вік, надмірна вага, неправильне харчування, вживання алкоголю, а також спадковість. Важливо знати: у більшості випадків тиск можна контролювати завдяки здоровому способу життя, особливо харчуванню.
Науковці з Великої Британії ще у 1990-х роках розробили спеціальну систему харчування для контролю тиску — так звану дієту DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), яка актуальна й сьогодні. Британський фонд серця (BHF) виділяє чотири продукти, які варто обмежити в раціоні, щоб знизити тиск. Ось що радять експерти — поради адаптовані до українських реалій.
BHF радить не споживати більше ніж 6 грамів солі на день — це приблизно одна чайна ложка. В українському раціоні сіль міститься не лише у видимих продуктах (соління, ковбаси, копченості), а й у хлібі, сирі, соусах, консервованих продуктах і навіть пластівцях на сніданок. Тому варто уважно читати етикетки та обирати продукти зі зниженим вмістом солі.
Хоча цукор і жир безпосередньо не впливають на артеріальний тиск, надмірне їх споживання сприяє набору ваги, а надмірна вага — один із головних чинників гіпертонії. BHF радить обмежити вживання тістечок, солодких напоїв, смажених і оброблених продуктів. Краще надавати перевагу натуральним джерелам жирів — як-от оливкова олія, горіхи чи авокадо.
Регулярне вживання алкоголю може призвести до підвищення тиску та ваги. Тому рекомендується не перевищувати 14 одиниць алкоголю на тиждень — це, наприклад, не більше 1–2 келихів вина або кухлів пива за вечір. Чим менше алкоголю у раціоні — тим краще для судин та серця.
Кофеїн тимчасово підвищує артеріальний тиск. Хоча 4–5 чашок кави або чаю на день не шкодять більшості людей, чутливим до кофеїну людям слід бути обережнішими. Крім кави та чаю, кофеїн міститься в енергетиках, деяких газованих напоях і шоколаді.
Фахівці радять замінити білий хліб, макарони та рис на цільнозернові продукти — вівсянку, гречку, бурий рис, хліб із висівками. Вони багаті на клітковину, яка допомагає регулювати тиск.
Також варто вживати пісні джерела білка: курку, індичку, рибу, яйця, бобові. Вони містять менше калорій і допомагають контролювати вагу — що, своєю чергою, сприяє зниженню тиску.
Висновок:
Контроль артеріального тиску — це не лише про таблетки, а й про щоденні звички. Обмеживши вживання солі, цукру, жиру, алкоголю та кофеїну, а також зробивши акцент на натуральних, простих і поживних продуктах, можна значно покращити стан судин і уникнути небезпечних ускладнень.