Часто мотивацією для того, щоб робити здоровий вибір у харчуванні, є прагнення жити довше, активніше та з вищою якістю життя. І саме харчування є однією з основ цього процесу. Вживання поживних, насичених корисними речовинами продуктів щодня має вирішальне значення для підтримки гарного самопочуття та зниження ризику хронічних захворювань. «Підтримка здорового харчування й способу життя є важливою для здорового старіння та збереження якості життя впродовж усього життєвого циклу», — наголошує зареєстрований дієтолог Джессі Андерсон (MS, RD).
Проте в сучасному світі, насиченому рекламою та маркетинговими трюками, не всі продукти, які позиціонуються як «здорові», дійсно такими є. Часто за красивими етикетками криється велика кількість цукру, штучних добавок або шкідливих жирів, що можуть негативно впливати на тривалість життя. Щоб розібратися, які продукти можуть саботувати ваші зусилля жити довше, ми звернулися до дієтологів. Вони назвали 8 поширених продуктів, що, попри свою «здорову» репутацію, можуть мати протилежний ефект.
Попри наявність пробіотиків, які корисні для кишківника, ароматизовані йогурти часто містять великі дози доданого цукру або штучних підсолоджувачів. Надлишок цукру пов’язаний із ризиком ожиріння, діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, а також погіршенням когнітивних функцій. За даними Американської кардіологічної асоціації, добова норма доданого цукру не повинна перевищувати 6% від загальної кількості калорій — приблизно 25 г для жінок і 36 г для чоловіків. Деякі йогурти перевищують ці межі в одній порції. Краще обирати натуральний йогурт без добавок і додавати до нього свіжі ягоди або трішки меду.
Спочатку дієтичні напої задумувалися як альтернатива солодким газованим напоям. Однак дослідження 2022 року показало зв’язок між штучними підсолоджувачами та підвищеним ризиком серцевих захворювань. Також вони можуть негативно впливати на мікробіом кишечника, що ослаблює імунітет. Крім того, підсолоджувачі на основі цукрових спиртів можуть викликати здуття, спазми, діарею. Краще пити газовану воду з натуральними фруктами чи травами — м’ятою, базиліком, лимоном.
Ці напої мають репутацію корисних через їхню популярність серед професійних спортсменів. Але для звичайної людини, яка тренується 30–45 хвилин на день, вони не потрібні. Високий вміст цукру та штучних речовин робить їх потенційно шкідливими при регулярному вживанні. Навіть «нульові» варіанти часто містять підсолоджувачі, барвники й ароматизатори. Краще обрати кокосову воду або воду з лимоном — вони також зволожують і містять електроліти.
Багато людей досі бояться жирів, хоча сучасні дослідження підтверджують користь ненасичених жирів для серця й метаболізму. У знежирених пастах корисні жири замінюють цукрами, сиропами та загусниками. Краще купувати арахісову або іншу горіхову пасту, яка містить лише один-два інгредієнти: горіхи й, можливо, сіль.
Популярність закусок із високим вмістом білка зростає, але в’ялене м’ясо, зокрема яловичина, — це червоне та оброблене м’ясо, споживання якого пов’язане зі зростанням ризику смертності та захворювань. Замість цього краще вибрати альтернативи: індичий джеркі, зварені яйця, горіхи або насіння.
Хоча вони зручні й можуть здаватися корисними, багато з них містять насичені жири, велику кількість солі, штучні підсолоджувачі й добавки. Надмірне споживання солі сприяє розвитку гіпертонії, що є фактором ризику серцево-судинних захворювань. Шукайте батончики з мінімальним складом — наприклад, на основі горіхів, насіння та фініків.
«Легке» пиво, коктейлі без цукру, слабоалкогольні напої — усе це лише ілюзія безпеки. Навіть у помірних кількостях алкоголь підвищує ризик хвороб серця, печінки, порушень пам’яті, залежності. Краще обирати моктейлі без цукру або напої на основі трав’яних чаїв.
Попри популярність серед людей, які не споживають молочні продукти, ароматизоване рослинне молоко може містити велику кількість доданого цукру. Обирайте збагачені варіанти без цукру — наприклад, на основі вівса, мигдалю або сої.
За словами дієтологів, для довгого життя варто обмежити або уникати:
Ці інгредієнти спричиняють хронічне запалення в організмі, підвищуючи ризик діабету, інсультів, серцевих нападів. Крім того, така їжа витісняє з раціону овочі, фрукти, цільнозернові, бобові, горіхи — продукти, які забезпечують організм клітковиною, антиоксидантами, мінералами та вітамінами.
Робіть вибір на користь повноцінних, поживних продуктів — і ваше тіло подякує вам здоров’ям і довгим, активним життям.