Нові дані про рак товстого кишківника у молодих людей викликають тривогу. Як зазначає US Davis Health, це основна причина смерті від раку серед чоловіків і друга — серед жінок до 50 років. Люди, народжені між 1981 і 1996 роками, мають у два рази більший ризик розвитку цього захворювання порівняно з тими, хто народився в 1950 році. Багато досліджень пов’язують це зі “західною дієтою”, яка включає багато ультраоброблених продуктів і червоного м’яса, але мало фруктів, овочів і клітковини. Нове дослідження свідчить, що збільшення споживання кальцію може знизити ризик раку товстого кишківника на 17%.
Вплив дієти на ризик раку товстого кишківника
Дослідження 2023 року, опубліковане в журналі Nutrients, вивчало вплив “західної дієти”, що включає напівфабрикати, рафіновані зерна, червоне та оброблене м’ясо, солодкі напої, жирні молочні продукти та продукти з високим вмістом фруктози.
Дослідники виявили, що така дієта змінює мікробіом кишківника, викликаючи запалення, що може підвищувати ризик утворення пухлин. Водночас дієта, багата на фрукти, овочі, клітковину та складні вуглеводи, може знижувати ризик метаболічних розладів і раку, пов’язаного з західною дієтою.
Дослідники також рекомендують споживати мікроелементи та антиоксиданти, такі як магній, калій, залізо, вітаміни B6, B12, A і C, каротиноїди та флавоноїди.
Кальцій може знизити ризик раку товстого кишківника
Дослідження, опубліковане в Nature Communications, виявило, що щоденна склянка молока або миска йогурту можуть знизити ризик раку товстого кишківника.
Вчені проаналізували дані про дієту 542 778 жінок у Великій Британії протягом 17 років і зафіксували 12 251 випадок раку. Виявилося, що споживання 300 мг кальцію на день, що дорівнює склянці молока з 1% жиру, знижує ризик раку товстого кишківника на 17%.
“Кальцій може захищати від раку, зв’язуючи жовчні кислоти та жирні кислоти, утворюючи нешкідливу “мильну” субстанцію, яка запобігає пошкодженню кишківника,” — зазначила докторка Керен Пап’є, провідна авторка дослідження.
Продукти, багаті на кальцій
Якщо молоко вам не до вподоби, існують інші джерела кальцію:
- Йогурт (488 мг/порція)
- Кефір (317 мг/чашка)
- Листова капуста (268 мг/чашка)
- Шпинат (245 мг/чашка)
- Сардини (325 мг/100 г)
- Лосось (181 мг/100 г)
- Тофу з кальцієвим сульфатом (434 мг/півчашки)
Попереднє дослідження також виявило, що споживання йогурту, багатого на пробіотики, знижує ризик раку на 13%.
Рекомендації щодо немолочних продуктів
Соєве, мигдалеве та рисове молоко також містять кальцій, але окремі дослідження вказують на можливий зв’язок немолочного молока з підвищенням ризику раку через емульгатори, які викликають запалення в кишківнику.
Якщо ви турбуєтеся про ризик раку товстого кишківника, завжди консультуйтеся з лікарем перед внесенням змін до раціону.