Зима — це час, коли українці традиційно готуються до марафону святкувань: від корпоративів до родинних різдвяних вечерь. Це період радості, подарунків, але водночас і серйозного випробування для нашого гаманця та, що важливіше, для нашого організму.
Серед усіх органів є один, який бере на себе найтяжчий удар під час наших гастрономічних зловживань. Його називають «левом травної системи» через його потужну роль у розщепленні їжі. Це — підшлункова залоза.
Цей орган, захований за шлунком, виконує дві критично важливі функції: виробляє ферменти для перетравлення жирів, білків та вуглеводів, а також синтезує гормони (інсулін та глюкагон) для контролю рівня цукру в крові. На жаль, наші звичні атрибути свят — алкоголь та жирна їжа — можуть завдати їй непоправної шкоди, викликаючи запалення (панкреатит), діабет і навіть рак.
Діпа Камдар, старша викладачка фармакологічної практики в Університеті Кінгстона (Лондон), виділила 5 головних ворогів підшлункової залози, про які варто знати перед тим, як сісти за святковий стіл.
Регулярне та надмірне вживання спиртного — одна з головних причин панкреатиту. Гострий напад цієї хвороби супроводжується нестерпним болем, нудотою та часто закінчується в реанімації. Механізм руйнування лякає:
Самоперетравлення: Алкоголь змушує травні ферменти активуватися передчасно — ще всередині підшлункової, а не в кишківнику. Замість того, щоб перетравлювати їжу, вони починають роз’їдати тканини самої залози.
Закупорка: Спиртне робить панкреатичні соки густими та липкими. Вони утворюють пробки, які з часом тверднуть у каміння і блокують протоки.
Токсичний удар: Продукт розпаду етанолу — ацетальдегід — є токсичним, він пошкоджує клітини та запускає запалення.
Порада: Найбезпечніша стратегія — уникати «запойного» вживання великих доз за один вечір.
Ми звикли пов’язувати сигарети з легенями, але вони б’ють і по підшлунковій. Куріння підвищує ризик як гострого, так і хронічного панкреатиту.
Мутація клітин: Дослідження показують, що нікотин провокує накопичення кальцію всередині клітин залози, що їх руйнує. Крім того, канцерогени тютюнового диму викликають мутацію гена Kras. Цей ген діє як перемикач росту клітин. У 90% випадків раку підшлункової цей «перемикач» зламаний у положенні «ввімкнено», що призводить до неконтрольованого росту пухлини.
Хороша новина: Якщо кинути курити, через 15 років ризик знижується майже до рівня людини, яка ніколи не курила.
Те, що ми їмо, має прямий вплив.
Жовчні камені: Надлишок холестерину (від жирної їжі) сприяє утворенню каменів у жовчному міхурі. Вони можуть заблокувати спільну протоку, “замкнувши” агресивні ферменти всередині підшлункової, що призведе до її руйнування.
Тригліцериди: Високий рівень жирів у крові може закупорювати дрібні судини залози, позбавляючи її кисню.
Цукор: Постійні стрибки глюкози від солодощів виснажують орган, знижують чутливість до інсуліну та підвищують онкологічні ризики.
Зайва вага — це не лише естетичне питання. Жир може накопичуватися всередині самої підшлункової залози (стеатоз), заміщуючи здорові клітини. Крім того, жирова тканина — це не пасивний вантаж, а активний орган, що виділяє прозапальні молекули. Це створює в організмі хронічне запалення, яке є сприятливим середовищем для росту пухлин.
Сидіння на дивані погіршує ситуацію. Без фізичної активності м’язи не використовують глюкозу ефективно, змушуючи підшлункову виробляти все більше і більше інсуліну. Цей постійний стрес виснажує орган. Регулярний рух (мінімум 150 хвилин помірної активності на тиждень) зміцнює імунний захист і допомагає контролювати вагу.
Хвороби підшлункової можуть бути смертельно небезпечними. Не ігноруйте ці сигнали:
Постійний біль у животі (часто оперізуючий);
Незрозуміла втрата ваги;
Втрата апетиту, нудота, блювання;
Жовтяниця (пожовтіння шкіри та очей);
Жирний стілець із неприємним запахом;
Хронічна втома.
Більшість ризиків можна контролювати. Обмеження алкоголю, відмова від сигарет, вибір на користь овочів та цільнозернових продуктів замість жирного м’яса і солодощів — це прості кроки, які можуть врятувати життя.
Пам’ятайте: якщо ви подбаєте про свою підшлункову залозу сьогодні, вона подбає про вас завтра.