Простий і смачний високобілковий рецепт від нутріціолога – лише 3 інгредієнти

Дипломована нутріціологиня та авторка бестселера Sunday Times Емілі Інгліш поділилася рецептом домашніх бейглів, які мають високий вміст білка та готуються всього з трьох інгредієнтів.

У відео на Instagram Емілі демонструє, як приготувати ці “ідеальні” бейгли, які можна заморозити та використовувати як корисний перекус або основу для різноманітних начинок.

Хоча класичне поєднання бейглів – вершковий сир і копчений лосось, рецепт Емілі пропонує здоровішу альтернативу, яку легко приготувати вдома. Її варіант бейглів – чудовий спосіб підвищити споживання білка.

Що потрібно для приготування бейглів?

• 120 г борошна із розпушувачем (краще цільнозернового, але підійде і звичайне).
• 240 г густого грецького йогурту (0%) – важливо, щоб йогурт був щільної консистенції, оскільки рідкий може зробити тісто надто мокрим.
• 1 яйце для змазування.
• Додаткові інгредієнти за бажанням: кунжут, мак, сушена цибуля, часник або чорний перець.

Як приготувати?

1. У мисці змішайте борошно, йогурт і дрібку солі. Використовуйте виделку, щоб з’єднати інгредієнти, потім замісіть руками до гладкої та нелипкої консистенції (30-60 секунд).
2. Поділіть тісто на 4 рівні частини та сформуйте з них “ковбаски” або круглі диски з діркою посередині. Гарно скріпіть краї, щоб зберегти форму бейглів.
3. В окремій мисці збийте яйце та змастіть ним поверхню бейглів. За бажанням посипте обраними спеціями.
4. Випікайте в аерофритюрі при 180°C або в духовці при 190°C 20-25 хвилин, поки бейгли не стануть золотистими.
5. Перед подачею розріжте навпіл і підрум’яньте в тостері.

За словами Емілі, бейгли найкраще смакують свіжими, але їх також можна заморозити – перед цим їх слід розрізати.

Харчова цінність

Цей рецепт дає 4 маленьких бейгли, кожен із яких містить 127 калорій і 10 г білка. Для порівняння, бейгли New York Bakery Co містять 8,3 г білка на один бейгл, а їхня цільнозернова версія – 10 г. Warburtons пропонують бейгли з 8,5 г білка (10,6 г на 100 г).

Популярність у соцмережах

Рецепт Емілі набрав 1,3 мільйона переглядів, 21 000 вподобань і понад 500 коментарів.

Один із користувачів написав:
“Я приготував ці бейгли після того, як побачив твою історію в Instagram кілька тижнів тому. Це неймовірно смачно!”

Ще один коментар:
“Щойно зробила ці бейгли разом із 3-річною дитиною – вони такі легкі та смачні! Дякую!”

Емілі зазначає, що її рецепт не лише простий, але й корисний. Білок є важливим макроелементом для росту та відновлення організму, і NHS рекомендує вживати більше бобових, риби, яєць та м’яса для підтримки здоров’я.

Отже, якщо ви шукаєте простий, смачний та корисний рецепт, ці високобілкові бейгли – чудовий вибір!