Одна з причин появи онкологічних захворювань – погане харчування. Користувач WeChat закликає читачів звернути увагу, з чого складається їх щоденний раціон, особливо сніданок. Є три категорії продуктів, які не підходять для ранкового прийому їжі і можуть спровокувати появу раку, стверджує він.
Відомо, що одним з факторів розвитку онкологічних захворювань є харчування. Тому необхідно приділяти увагу всім прийомам їжі протягом дня, починаючи зі сніданку. Сьогодні ми поговоримо про продукти, які провокують поділ ракових клітин.
Три категорії продуктів, які не підходять для ранкового прийому їжі
Смажені в олії продукти-канцерогени класу 2А
Смажені пиріжки, цибульні коржі, крильця у фритюрі, гамбургери є одними з улюблених продуктів, що вживаються більшістю людей на сніданок. Однак смажені в маслі продукти входять до групи канцерогенів класу 2а.
При смаженні харчових продуктів на високій температурі руйнуються не тільки вітаміни і поживні речовини, що входять до їх складу, але і відбувається високотемпературна денатурація білків і жирів, в результаті якої утворюються канцерогени, такі як бензпірен і гетероциклічні Аміни.
Таким чином, під час смаження в маслі при високих температурах багато корисних і поживних продуктів миттєво стають джерелом небезпечних канцерогенних речовин, що викликають рак. Прикладом служать курячі яйця. Це ідеальний продукт для сніданку. Однак в смаженому вигляді яйця можуть придбати канцерогенні властивості. Вживання смаженої яєчні у великій кількості може сприяти розвитку онкологічних захворювань. Тому тим, хто любить їсти курячі яйця на сніданок, рекомендується вибирати більш корисні способи приготування, наприклад, варіння.
Ранковий прийом їжі обов’язково повинен включати овочі або фрукти. Смажені пиріжки з соєвим молоком (один з поширених сніданків в Китаї. — прим. ред.) рекомендується вживати не частіше одного разу на тиждень. Крім того, в дні, коли на сніданок ви вирішили дозволити собі смажені продукти, на обід або вечерю намагайтеся уникати смаженої їжі.
Соління-канцерогени класу А2
Нещодавно Міжнародне агентство з дослідження раку Всесвітньої організації охорони здоров’я додало в офіційний список канцерогенів мариновані продукти.
Солоні овочі та мариновані продукти містять велику кількість нітритів. Хоча самі по собі нітрити не викликають раку, але, з’єднуючись з продуктами розкладання білка в шлунку, сприяють утворенню канцерогенних речовин — нітрозамінів.
Звичайно ж, повністю виключати соління з раціону не варто, але часте вживання їх в їжу може привести до виникнення онкології.
Продукти переробки м’яса-канцерогени класу 1
Продукти переробки м’яса включають шинку, сосиски, бекон, в’ялене і копчене м’ясо, м’ясні консерви. Головним фактором небезпеки таких продуктів для здоров’я є вміст в них нітриту натрію.
Ще в 2016 році Всесвітня організація охорони здоров’я внесла продукти переробки м’яса в список канцерогенів класу 1, тобто продуктів, які з великою ймовірністю можуть викликати рак.
Щоб запобігти поділу ракових клітин, необхідно піклуватися про судинах головного мозку. У цьому питанні харчування також відіграє важливу роль. В такому випадку з чого повинен складатися правильний сніданок?
П’ять складових ідеального сніданку
Тарілка вівсяної каші
Вівсяну кашу називають “кашею довголіття”. Щоб подвоїти корисний ефект, можна змішати овес з пшоном. Така каша має приємний аромат і ніжний смак. Вона сприяє зниженню рівня цукру і ліпідів в крові, а також сприятливо впливає на слизову оболонку шлунка.
Одне яйце
Яйця-це продукт, що володіє високою поживною цінністю. Різні дослідження дієтологів і медичних експертів в Китаї та інших країнах показали, що вживання одного яйця в день знижує ризик розвитку багатьох серйозних захворювань.
Стакан молока
Згідно з “дієтичними рекомендаціями для жителів Китаю”, рекомендується щодня вживати молоко і молочні продукти. Стакан молока на сніданок допомагає заповнити кальцій і вітаміни, необхідні для організму. А для людей середнього та похилого віку вживання однієї склянки молока вранці-це відмінний спосіб запобігти розвитку атеросклерозу, гіпертонії та остеопорозу.
Один овоч або фрукт
Дослідження показало, що люди, які щодня вживають більше 569 грам овочів і фруктів, мають на 10% нижчий ризик ранньої смерті, ніж ті, хто вживає менше 249 грам в день. Крім того, на кожні 200 грам збільшення споживання овочів і фруктів ризик ранньої смерті знижується ще на 6%.
Вживання одного овоча або фрукта на сніданок сприяє зниженню захворюваності і смертності від серцево-судинних захворювань, зменшення стресу і збільшення тривалості життя.
Жменя горіхів
Більшість людей їдять занадто мало їжі на сніданок, внаслідок чого недоотримують потрібну кількість поживних речовин. Вирішити цю проблему допоможе додавання в раціон високоенергетичних продуктів, таких як горіхи. Це дозволить підвищити якість сніданку і правильно розподілити споживання калорій в рамках триразового харчування.
За даними американського дослідження, норма споживання мигдалю, волоського горіха та інших видів горіхів в день становить 28 грам, тобто одна жменя.
На що ще слід звернути увагу?
На сніданок рекомендується їсти гарячу їжу
Вранці температура повітря є досить низькою, а м’язи, нерви і кровоносні судини людини знаходяться в «нерозігрітому» стані. Тому вживання холодної їжі може негативно позначитися на кровообігу.
Найкращий час для сніданку – з сьомої до восьмої ранку
За даними медичних досліджень, найоптимальнішим часом для сніданку вважається час з семи до восьмої ранку, так як в цей період у людей спостерігається найбільш високий апетит. Намагайтеся приділяти сніданку 15-20 хвилин і дотримуватися правильного режиму роботи і відпочинку.
Не слід їсти на ходу
Офісні працівники часто снідають по дорозі на роботу. Але насправді, такий сніданок є ризиком для здоров’я, так як разом з їжею в організм потрапляють пил, шкідливі мікроорганізми і гази, що містяться в повітрі.
Проміжок між сніданком і обідом повинен становити чотири-п’ять годин. Якщо ви змушені снідати занадто рано, то відповідним чином збільште розмір сніданку або заплануйте обід раніше.
