Що відбувається з організмом, якщо пити вино щодня — пояснюють дієтологи

Щоденне вживання вина може мати значний вплив на сон, рівень енергії, вагу та довгострокове здоров’я, причому ризики стрімко зростають, якщо ви переходите межу одного невеликого келиха. Хоча вино дійсно містить антиоксиданти, щоб отримати від них реальну користь, довелося б випити небезпечну для життя кількість алкоголю. Натомість ті ж самі корисні речовини можна легко отримати з фруктів, овочів, кави або чаю.

Чи то святкування, чи розслаблення після довгого робочого дня, чи зустріч із друзями — для багатьох келих вина є приємною щотижневою, а іноді й щоденною традицією. Винна культура, з її безмежним розмаїттям сортів та регіонів, для декого навіть стає хобі.

«Келих вина може бути розслаблюючим і приємним, і це має бути особистим вибором кожного», — запевняє дієтолог Джордан Ленгхоу. Однак, хоча дегустація вина — це чудовий спосіб зняти напругу, існує безліч причин, чому не варто цим зловживати.

Але що саме означає «зловживання»? Чи вважається щоденний келих нормою? І як організм реагує на регулярне надходження алкоголю? Ми поспілкувалися з зареєстрованими дієтологами, щоб знайти відповіді на ці запитання та визначити безпечні межі.

Що відбувається з організмом при щоденному вживанні вина?

Безперечно, винопиття — це приємний ритуал, але якщо він стає щоденним, наслідки можуть бути менш привабливими.

«Якщо ви п’єте вино щодня, вас можна віднести до категорії “помірних споживачів”. Історично це вважалося відносно низьким ризиком для здоров’я. Проте збільшення дози понад один келих на день вже починає негативно впливати на організм», — пояснює Ленгхоу.

Алкоголь впливає на декілька систем організму одночасно. Вал Уорнер, дієтолог та засновниця Wellness by Val, попереджає: «Це може негативно позначитися на печінці, мозку, кишківнику, серці та нервовій системі. Крім того, вищий або регулярний рівень споживання алкоголю пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку раку, зокрема раку молочної залози та шлунково-кишкового тракту».

Ось основні побічні ефекти щоденної звички:

• Когнітивні порушення: Алкоголь погіршує розсудливість, пам’ять та координацію. Тривале вживання сприяє зниженню когнітивних здібностей та депресії.
• Ризик залежності: Щоденне вживання може перерости у глибоко вкорінену звичку, підвищуючи ризик алкогольної залежності, часто непомітно для самої людини.
• Проблеми зі сном та енергією: З часом ця звичка погіршує якість сну (робить його поверхневим), знижує рівень енергії та негативно впливає на травлення.
• Зайва вага: Один келих вина містить від 120 до 150 калорій. Ці «порожні калорії» швидко накопичуються, що може призвести до набору ваги.
• Метаболічні ризики: Надмірне споживання може погіршити інсулінорезистентність і підвищити ризик діабету 2-го типу, а також послабити імунну систему.

Варто зазначити, що у 2023 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) заявила, що безпечного рівня споживання алкоголю не існує.

Міф про антиоксиданти: чи є користь?

Справедливості заради, вино має певну перевагу над іншими алкогольними напоями. «Вино, особливо червоне, містить поліфеноли та антиоксиданти, найвідомішим з яких є ресвератрол», — ділиться Ленгхоу. Ці сполуки можуть бути корисними для серця, покращуючи функцію судин та підвищуючи рівень «хорошого» холестерину.

Проте є одне велике «але». «Недолік полягає в тому, що вам довелося б випити величезну кількість вина, щоб отримати реальну користь від цих антиоксидантів. Така кількість алкоголю стала б руйнівною для вашого здоров’я», — пояснює експерт.

Той самий ефект профілактики діабету чи захисту серця можна отримати значно безпечнішим шляхом: вживаючи фрукти, овочі та займаючись щоденною фізичною активністю, наприклад, ходьбою.

Скільки келихів — це забагато?

Все зводиться до балансу. Де проходить межа?

«Епізодичний келих вина, особливо в поєднанні зі збалансованим харчуванням і здоровим способом життя, може принести певну користь для соціальних зв’язків і навіть трохи антиоксидантів», — каже Уорнер.

Дієтологи сходяться на правилі одного келиха.
«Стандартна порція вина — це 5 унцій (приблизно 150 мл). У США помірною кількістю вважається один келих на день для жінок і два келихи для чоловіків. Все, що вище цієї норми, підвищує ризики для здоров’я», — зазначає Ленгхоу.

Найбезпечніша стратегія — це епізодичне помірне вживання, а не щоденна звичка. Орієнтуйтеся на 1–2 келихи на тиждень, а не на день. Навіть 4 напої на тиждень будуть значним покращенням порівняно зі щоденним вживанням.

Що вважається «тяжким пияцтвом»?
Для жінок це 4 або більше келихів за один день (або 8+ на тиждень). Для чоловіків — 5+ на день (або 15+ на тиждень). Перевищення цих порогів робить негативні наслідки для здоров’я майже неминучими.

Поради для тих, хто хоче зберегти баланс

Якщо ви не готові повністю відмовитися від вина, дієтологи пропонують кілька хитрощів, щоб мінімізувати шкоду:

• Поєднуйте з їжею. Пийте вино разом із білками, овочами та корисними жирами. Це стабілізує рівень цукру в крові та сповільнює всмоктування алкоголю.
• Слідкуйте за часом. Намагайтеся закінчити вживання алкоголю раніше ввечері (близько 18:00–19:00). Це дасть організму час метаболізувати алкоголь до сну, що покращить якість нічного відпочинку та зменшить втому наступного дня.
• Шукайте альтернативи. Отримайте антиоксиданти з безпечніших джерел: винограду, чорниці, журавлини, кави чи чаю. «Чашка винограду зі шкіркою забезпечить таку ж кількість ресвератролу, як і келих вина, але без ризиків», — додає дієтолог Джуліана Вокка.

Також чудовими варіантами для соціальних зустрічей є виноградний сік, трав’яні чаї або безалкогольні моктейлі з низьким вмістом цукру.

Наукові джерела =>

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9637453/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37905315/

https://link.springer.com/article/10.1007/s43076-025-00453-z

https://www.nature.com/articles/s41598-024-56625-x

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1087079224001345

https://www.nature.com/articles/s41598-024-84597-5

https://www.who.int/europe/news/item/04-01-2023-no-level-of-alcohol-consumption-is-safe-for-our-health

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8466271/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36250602/

https://www.cdc.gov/alcohol/about-alcohol-use/moderate-alcohol-use.html

https://www.mdpi.com/1420-3049/22/2/294