Шоколадний бісквіт: 3 міфи, які давно пора розвінчати

Не секрет, що прихильники фітнесу та здорового способу життя повністю відмовляються від тістечок і тортів, вважаючи їх абсолютно марними для організму. У програмах харчування, складених досвідченими дієтологами для тих, хто хоче схуднути і потім не набирати вагу, пункт “випічка” взагалі відсутній, від чого людям, які звикли до солодкого, важко дотримуватися рекомендованого раціону.

Ми з’ясували, чи є таким небезпечним шоколадний бісквіт для здоров’я, як про це твердять лікарі?

Класичний рецепт шоколадного бісквіту

Рецепт цих ласощів ми знайшли на сайті провідного шведського бренду побутової техніки Електролюкс https://www.electrolux.ua/ua/taste/inspiration/bake-for-someone/chocolate-cake/. Для приготування коржа знадобиться:

• 80 г цукру;
• 40 г борошна;
• 2 ст. л. какао-порошку;
• 30 г крохмалю;
• 3 великих курячих яйця;
• розпушувач для тіста.

Щоб зробити бісквіт дійсно шоколадним, приготуємо начинку. Для цього буде потрібно 250 г молочного або темного шоколаду, 200 мл вершків, 100 г цукру і 30 г вершкового масла. З цих інгредієнтів готується дуже смачна начинка, яка нікого не залишить байдужим.

Користь і шкода бісквіта

На перший погляд, такий бісквіт справжнє свято живота. У ньому багато калорій і ніякої користі. У цьому є своя правда: при надмірній вазі, цукровому діабеті або алергії на компоненти крему такі ласощі можуть тільки нашкодити. Також, не можна їсти шоколадні торти кожен день: це призводить до банального розладу травної системи навіть у здорових людей.

Але є у бісквітного торта і плюси:

• бісквітне тісто без начинки можна давати дітям;
• велика кількість швидких вуглеводів допомагає підтримувати життєві сили протягом усього дня;
• солодкий шоколадний бісквіт стимулює вироблення гормонів щастя.

Як зробити бісквітне тісто пишніше і корисніше

Ми відвідали сайт Електролюкс в пошуку ідеальної духової шафи для випікання бісквіта – і знайшли її! Інженери цього виробника, в тандемі з досвідченими кулінарами, розробили унікальні системи, що дозволяють зробити випічку на порядок смачніше і корисніше. Для цього вони оснастили духові шафи:

• спеціальним пристроєм подачі пари, який покращує пористість тіста і робить його пишним;
• термощупом для визначення ступеня готовності страви;
• інтелектуальною системою управління, яка обирає оптимальний час і потрібну температуру приготування.

За допомогою технологічних помічників на приготування класичного шоколадного бісквіту потрібно всього 25-30 хвилин. Будь-яка господиня точно знайде півгодини вільного часу 1-2 рази на тиждень, щоб побалувати близьких чудовим ласощами – адже всього один шматочок шоколадного бісквіта може підняти настрій і впоратися з апатією! Скористайтеся цим методом, але не зловживайте. Пам’ятайте, все корисно в міру.

*На правах реклами