Черемша – багаторічна цибулинна рослина, яка одним з перших радує зеленню навесні. М’який часниковий смак черемші забезпечив їй безліч шанувальників. Однак не всі знають, що ця рослина має цілу низку властивостей, корисних для здоров’я.
Сербські вчені провели дослідження, присвячене впливу черемші на організм. Його визначає високий вміст у листі рослини вітаміну С, ефірних олій та мінералів, повідомляє Politika.
Дослідження показало, що вживання черемші в їжу має виражений спазмолітичний вплив і полегшує стан при низці порушень шлунково-кишкового тракту. Поруч із черемша має антимікробним ефектом, а які у ній речовини є сильними антиоксидантами.
Фахівці попереджають, що цибулини черемші містять у сім-вісім разів менше вітаміну С, ніж листя. Збирати листя для споживання потрібно навесні, до цвітіння рослини. Цибулини дозрівають не раніше серпня. Незважаючи на порівняно невеликий вміст корисних речовин, їх також можна використовувати для приготування різноманітних страв.