Висока концентрація жирної кислоти, що міститься в пальмовій олії, впливає на поширення злоякісних клітин.
Іспанські дослідники-біологи, що представляють Барселонський інститут науки і технологій, прийшли до висновку про те, що входить до складу пальмової олії пальмітинова кислота може діяти як активатор поширення ракових клітин. Про це пише журнал Nature, який опублікував статтю про експеримент фахівців.
Перевіряючи, як пальмова олія може впливати на розвиток раку, вчені використовували в своїх дослідах містяться в ньому жирні кислоти – їх високими дозами вони впливали на людські пухлинні клітини, які в подальшому переносилися в організм мишей.
Експеримент виявив небезпечний ефект, властивий одній з кислот – пальмітинової. Під її впливом ракові клітини ставали високометастатичними. Вчені констатували, що “речовина стала причиною розвитку метастаз раку ротової порожнини і шкіри у гризунів, хоча не впливало на появу самих пухлин”.
У інших жирних кислот масла (омега-9, омега-6) аналогічного ефекту виявлено не було.