Регулярне вживання чаю надає позитивний ефект на загальне здоров’я, а в деяких випадках допомагає впоратися з різними захворюваннями. Проте, щоб отримати від напою максимальну користь, потрібно його правильно приготувати.
Як з’ясували вчені, потрібного ефекту не забезпечить навіть дотримання інструкцій виробників по заварюванню чаю. Дослідники виявили, що при класичному способі приготування напою деякі корисні катехіни не виділяються з чайних листочків. Провівши серію експериментів, вчені побачили, що кількість антиоксидантів в напої збільшує використання мікрохвильової печі як методу екстракції. При такому способі приготування чаю вміст корисних сполук в ньому зростало майже на 20 відсотків.
Щоб отримати всю користь в домашніх умовах, фахівці порадили дотримуватися наступного способу заварювання:
* залити чай окропом;
* почекати 30 секунд;
* поставити чашку в мікрохвильову піч на хвилину;
* насолодитися напоєм.
Однак варто враховувати, що такий чай буде більш міцним на смак через додаткових катехінів.
