У нас погана новина для всіх тих, хто вважає, що холодна зима є гарантією здоров’я: мороз не вбиває бактерій чи вірусів взагалі. Що гірше, деякі з них навіть зміцнюють …
Зима є недружелюбним часом року, темно і холодно, але холод є потрібний, бо завдяки йому ми менш хворіємо – ми повторювати це протягом декількох поколінь. Помилка! Таким чином, ми розповсюджуємо популярний міф, і віра в це змушує нас не усвідомлювати загрози, які з січня по березень спричиняють нам віруси та бактерії.
Мороз – це рай для вірусів
Спростуємо популярний міф: мороз не виморожує хвороби, він не вбиває віруси, і не потрібний для того щоб ми менше хворіли. Навпаки: низькі температури – це рай хоча б для вірусів грипу.
Виявляється, що в льоді вірус грипу може проживати кілька років і померти через 6-8 годин при температурі 20 градусів. Більш того, його штами в лабораторіях зберігаються при температурі -70 градусів. Мороз грипу не страшний.
Щоб вбити вірус грипу, температура протягом всієї зими не може падати нижче 7 градусів за Цельсієм. Однак це досить нездійсненне …
Однак це не кінець поганих новин.
Ротавіруси розвиваються на холоді
Аналогічно ротавірусам, які викликають діарею, блювоту, підвищення температури тіла, дегідратацію та слабкість, або типові симптоми шлунково-кишкового тракту. Вони не стійкі до нагрівання, але в холоді їм добре, у тому числі в заморожених продуктах харчування. Низька температура зберігає ротавіруси і навіть дає їм змогу зростати. Ось чому взимку так часто, як суспільство, ми маємо справу з так званим шлунковим грипом.
Проблеми після зими
Звідки взялося таке переконання, що мороз знищує хвороби? Можливо, ми плутаємо віруси з бактеріями – останні можуть фактично програти перед лицем морозу. Бактерії, однак, рідше викликають хвороби, ніж віруси – адже взимку ми частіше страждаємо від грипу чи ангіни, ніж від правця.
Однак слід пам’ятати, що бактерії зазвичай не гинуть під час холоду, але при низьких температурах вони втрачають свою активність. Що буде відкладено, то не втече – бактерії після такого заморожування атакують нас під час відлиги …
До речі, давайте додамо – і це не дуже хороша новина! – холод також не вбиває комах, наприклад комарів. Холодна зима не означає, що літом вони будуть нам менше докучати …
