Запалення, яке є в організмі, може бути фактором розвитку небезпечних хвороб, включаючи діабет, рак, – але існують продукти, котрі оптимально підходять для боротьби зі шкідливими наслідками хронічного запалення. Кращі з них фахівці називають “суперпродуктами”, багато є цілком доступними.
“Хронічне запалення може викликати серцеві захворювання, діабет, рак, артрит. Для боротьби з ним потрібно намагатися вживати більш природну, менш оброблену їжу. Різні дослідження показують, що певні продукти можуть зменшувати ступінь запалення або навіть викорінювати його”, – розповіли експерти на порталі Food News.
Фахівцями були названі десять доступних “суперпродуктів”, що володіють дуже сильними протизапальними властивостями.
Ягоди. Їх пігменти діють як антиоксиданти, допомагаючи зменшити запалення, зміцнити імунітет. Інші рослинні сполуки-флавоноїди, фенольні кислоти, дубильні речовини – також допомагають звернути назад згубні наслідки запального процесу.
Броколі. Цей доступний “суперпродукт” містить рослинні хімічні речовини, глюкозинолати і сульфорафан, що перешкоджають розвитку процесів, що викликають запалення.
Авокадо. Його сполуки каротиноїди і токофероли знижують ризик раку.
Перець. Солодкі і пекучі сорти є відмінними джерелами природних антиоксидантів-кверцетину, синапової і феруловой кислота. Разом ці речовини стають дуже дієвими в боротьбі із запаленням.
Виноград. Ще один доступний “суперпродукт”, здатний знизити ризик деяких захворювань, пов’язаних із запаленням, включаючи хвороби серця, діабет.
Куркума. Її основний компонент куркумін не раз підтверджував у дослідженнях свою позитивну дію на скорочення запалення, пов’язаного з артритом, діабетом, іншими хронічними захворюваннями.
Оливкова олія. Її споживання забезпечує тривале здоров’я серця і довголіття завдяки мононенасиченим жирам, аналогічним тим, що містить авокадо. Ці жири зменшують запалення, знижують високий рівень холестерину, захищають від розвитку деяких видів раку.
Зелений чай. Пиття зеленого чаю пригнічує запалення, захищає клітини від пошкоджень, знижує ризик серцевих захворювань.
Жирна риба. Лососеві види, сардини, скумбрія, оселедець містять значну кількість омега-3 жирних кислот. Даний тип жирів відомий своїми протизапальними властивостями, завдяки яким організм стає краще захищений від хвороб серця, раку.
Гриби. Різні їх види містять органічні сполуки, ефективно захищають клітини організму від шкідливого впливу запалення.
Темний шоколад. Його сполуки флавоноли зменшують запалення і сприяють більш здоровому старінню.