Як розповіла лікар-дієтолог Інна Кононенко, є причини, за якими не рекомендується запивати їжу будь-яким напоями.
За її словами, слина, яка виділяється під час жування, містить спеціальні травні ферменти. Відомо, що будь-яку їжу потрібно ретельно пережовувати. Але якщо ви запили їжу, то ви швидко ковтаєте харчову грудку, толком не розжувавши його.
– Це дає додаткове навантаження на шлунок, а також слина не виконуватиме своїх функцій, — зазначила лікарка.
Запити можна тоді, коли ви вже добре прожували і проковтнули їжу — тоді вода в шлунку не буде з нею перетинатися.
– Вода пройде по малій кривизні шлунка, а їжа знаходиться у великій кривизні шлунка, — розповіла фахівчиня.
Відзначимо, що думки фахівців з цього приводу різні. Так, дослідження, яке проводилося 12 тижнів, показало, що учасники експерименту, які вживали по півлітра води перед кожним прийомом їжі, втратили у вазі на два кілограми більше ніж ті, хто взагалі не пив до їжі.
Відомий дієтолог Герберт Шелтон вважав, що пиття води під час або після їжі послаблює дію слини на їжу. Слина починає процес перетравлення їжі ще в роті, а якщо ми запиваємо їжу, слина розбавляється водою, і цей етап травлення пропускається.
