Більше овочів. На думку дієтолога, найкраще їсти овочі, вирощені в місцевості проживання. При цьому, уточнила фахівець, свіжі овочі краще не вживати в другій половині дня (в особливості, людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом). Їм дієтолог рекомендує вживати свіжі овочі в першій половині дня, а в другій половині – їсти овочі вже термічно обробленими. Це знизить ризик здуття і метеоризму.
Більше зелені. Зелень містить в собі вітаміни, мінеральні солі, ефірні олії і речовини, що уповільнюють старіння організму. Також зелень насичена солями калію і магнію, які позитивно впливають на функціонування серця, скелетної мускулатури, шлунково-кишкового тракту. Вживання зелені допомагає нормалізувати роботу жовчного міхура, сприяє виведенню зайвої рідини, покращує стан людей, що мають схильність до утворення набряків і артеріальної гіпертензії.
Правильно поєднувати овочі і фрукти. Дієтолог повідомила, що пропорційність овочів і фруктів в раціоні повинна становити два до одного. Фрукти і овочі краще не поєднувати разом, тоді як із зеленню фрукти цілком сумісні. Тим, кому важко уявити собі таке поєднання, фахівці порадила готувати смузі – так, щоб в ньому було багато м’якоті з високим вмістом клітковини.
Джерело: МедікФорум