Фахівці припускають, що додавання одного консервованого продукту до щоденного раціону може допомогти знизити артеріальний тиск завдяки високому вмісту кальцію.
Артеріальна гіпертензія — один із головних чинників ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Вона виникає тоді, коли тиск крові на стінки артерій стає надмірно високим. На ризик її розвитку впливають різні фактори, зокрема харчування, спосіб життя, спадковість.
Згідно з порадами дієтологині Вероніки Раус, одним із корисних продуктів, який варто додати до раціону, є консервовані сардини. У коментарі для EatingWell вона зазначила:
«Сардини в банках містять велику кількість омега-3 жирних кислот і кальцію, які позитивно впливають на артеріальний тиск.
Омега-3 знижують запалення, а кальцій є важливим елементом у дієті DASH, яка спеціально розроблена для контролю тиску».
Проте не лише сардини можуть мати позитивний ефект. Банани та броколі — ще два продукти, які допомагають знижувати тиск завдяки високому вмісту калію.
Фахівці з Університету Ватерлоо в Канаді наголошують, що збільшення співвідношення калію до натрію в харчуванні (натрій зазвичай надходить із солі) — це один із найефективніших способів боротьби з гіпертонією.
Їхні висновки, опубліковані в журналі American Journal of Physiology – Renal Physiology, підкреслюють важливість не лише окремих продуктів, а й загального балансу поживних речовин у раціоні.
Докторка Анита Лейтон пояснює:
«Зазвичай при підвищеному тиску людям радять менше вживати солі. Але наші дослідження показують, що збільшення кількості продуктів, багатих на калій — таких як банани та броколі — може мати ще більший позитивний вплив, ніж просто зменшення натрію».
Керівниця дослідження, докторка Мелісса Штадт, звертає увагу на те, що раніше люди харчувались зовсім інакше:
«Наші предки вживали багато фруктів і овочів, тож організм пристосувався до дієти з високим вмістом калію і низьким вмістом натрію. Сучасна західна дієта, навпаки, містить забагато солі й занадто мало калію. Це може пояснювати, чому високий тиск частіше зустрічається в індустріалізованих суспільствах, ніж у традиційних чи віддалених спільнотах».
За даними організації Blood Pressure UK, кожен третій дорослий у Великій Британії має підвищений артеріальний тиск, і приблизно половина з них — не знає про свій стан. Тобто мова йде про понад 5 мільйонів людей лише в Англії.
Ці дані є актуальними і для України, де серцево-судинні захворювання залишаються провідною причиною смертності. Зважаючи на це, прості зміни в харчуванні — як-от додавання до раціону сардин, броколі чи бананів — можуть стати важливим кроком на шляху до профілактики гіпертонії.