Обідня перерва у робочий день – не просто можливість вгамувати голод. Залежно від того, як організований бізнес-ланч, працездатність може як знизитися, так і збільшитися. Лікар-дієтолог Наталія Круглова розповіла, скільки часу потрібно приділяти цьому прийому їжі та що краще включити до меню.
Експерт зазначила, що важливо звертати увагу на рівень насичення після бізнес-ланчу. Переїдання зменшить працездатність у другій половині дня. З іншого боку, якщо з’їсти недостатню кількість їжі, почуття голоду теж відволікатиме від роботи. Обід – один із основних прийомів їжі, у тому числі в робочий день, тому він має бути повноцінним, наголосила Круглова.
Дієтолог порекомендувала виділяти на бізнес-ланч не менше 20-30 хвилин, причому в цей час будь-які робочі питання не повинні відволікати від їди.
Щодо меню бізнес-ланчу, Круглова порадила приділити увагу овочам – наприклад, у вигляді супу чи салату. Овочі, на думку фахівця, мають бути не менше половини всього обсягу їжі. Другу половину повинні складати складні вуглеводи та білок. У першому випадку це можуть бути гречка, рис або макарони, а як білковий компонент можна вибрати м’ясо, птицю або рибу.
