Багато хто знає про користь сирих овочів і фруктів. Але існують продукти, які небезпечно вживати в їжу сирими, оскільки це може бути небезпечно для здоров’я.
Фахівці попереджають, що сира квасоля через вміст білків лектинів може викликати запалення. Щоб убезпечити себе від їх шкідливого впливу, потрібно замочити квасолю в холодній воді мінімум на п’ять годин, після чого обполоснути і зварити.
Також не можна їсти сирі гриби. Цей продукт погано перетравлюється і є джерелом природного токсину. Токсин руйнується лише при приготуванні їжі. Небезпечні і сирі баклажани. Цей овоч може викликати алергію і містить токсин соланін, який є в сирій картоплі із зеленою шкіркою.
Фахівці застерігають і від поїдання сирих сардельок і сосисок. Це може бути небезпечно через зараження даних продуктів кишковою паличкою.
