На тлі безпрецедентного підвищення цін у США, у тому числі і на продукти харчування, американські журналісти опитали дієтологів та нутриціологів та склали список із 10 дешевих, але корисних та поживних продуктів.
Боби
Боби корисні у будь-якому вигляді (у тому числі і консервовані, і сушені), вони містять масу поживних речовин – від протеїнів та мінералів до заліза та цинку. Експерти рекомендують промивати консервовані боби, щоб позбавитися надлишку солі, або купувати сушені боби. Вони дешевші та доречні в масі страв – від супів до салатів.
Цільнозернові культури
Кіноа, коричневий рис, булгур, пшениця та інші цільнозернові – справжня знахідка для поціновувачів здорового харчування. Ці злаки легко готуються і багаті на цілий розсип поживних речовин – вітаміном B, магнієм, залізом, цинком, пише Today.
Овес
Усі опитані виданням експерти зійшлися на думці, що овес – найдоступніше джерело протеїну, мінералів та клітковини. Є безліч рецептів приготувати овес – від елементарної каші до вафель або млинців з вівсяного борошна, які можна доповнити, наприклад, ягодами. До речі, це не тільки смачно, але ще й корисно – вітамін C, що міститься в ягодах, підвищує засвоюваність поживних речовин, на які багаті продукти з вівса.
Заморожені фрукти та овочі
Заморожені фрукти та овочі – ще один непоганий варіант заощадити на продуктах, але не на їхній харчовій цінності. Якщо заморозити овочі та фрукти на піку зрілості, вони практично не втрачають своїх поживних властивостей навіть при перепаді температур. До того ж вартість буде значно нижчою, особливо якщо йдеться про сезонні фрукти. На думку експертів, найдешевше не викидати фрукти, які лежать у холодильнику і ось-ось зіпсуються, а заморозити. Їх можна буде з’їсти потім або приготувати якусь страву.
Яйця
Відмінне джерело амінокислот та корисного для мозку холіну. І це все лише про білок. У жовтку містяться вітаміни, антиоксиданти, амінокислоти та багато інших поживних речовин, які позитивно вплинуть на стан очей та шкіри.
Картопля
Одна картоплина містить 30% добової норми вітаміну C, B6, вуглеводів та клітковини, все це принесе користь організму.
Консервовані томати
Недорогий та поживний заряд вітаміну C, волокон, антиоксиданту під назвою лікопін, який, на думку вчених, допомагає зменшити ризик хвороб серця, раку простати та корисний для очей.
Горіхи
Горіхи – гарне джерело корисних жирів, протеїну, мінералів та чудова смакова добавка. Їх можна використовувати як корисне перекушування, або зробити горіхову олію або навіть оригінальний соус.
Курка гриль
Поява курки гриль у списку корисних та недорогих продуктів можна назвати несподіванкою. Проте курка – джерело протеїну, вітамінів та заліза. Якщо не хочете, щоб ця страва була занадто жирною, зніміть з курки шкіру перед вживанням, радять експерти.
Спеції
Спеції коштують недорого і допоможуть вам зробити практично будь-яку страву цікавішою та смачнішою. Суміші, що містять розмарин та орегано, цінуються ще й за їх антисептичні та протизапальні властивості.