Світ стикнувся зі справжньою «епідемією болю», і експерти попереджають: щоденний раціон може значно погіршувати ситуацію. Лікарка загальної практики та експертка з питань знеболення Ніса Аслам, яка брала участь у новому дослідженні масштабів цієї кризи, назвала отримані результати тривожними.
За словами доктора Аслам, статистика вражає:
Кожна десята людина живе з постійним, цілодобовим болем.
Майже 90% людей відчувають той чи інший вид болю щомісяця.
Окрім очевидного фізичного дискомфорту, це завдає нищівного удару по психіці. Майже половина пацієнтів втрачає сон через біль, понад 40% відчувають через це стрес або тривогу, а кожен п’ятий зізнається, що перебуває у відчаї, прагнучи бодай якогось полегшення.
«В основі болю часто лежить запалення. Саме тому найефективніші знеболювальні препарати часто комбінують парацетамол та ібупрофен (протизапальний засіб). Але багато людей несвідомо саботують спроби організму впоратися із запаленням через свою дієту», — пояснює лікарка.
Головний ворог: Ультраоброблені продукти
Під підозрою опинилися так звані ультраоброблені продукти (UPF). Це та їжа, яка стала звичною на багатьох українських кухнях: магазинна випічка, печиво, ковбасні вироби, напівфабрикати, чіпси та снеки.
Чому ця їжа викликає біль?
«Паливо» для запалення. Такі продукти насичені цукром, сіллю та шкідливими насиченими жирами. Дослідження підтверджують: після вживання такої їжі рівень маркерів запалення в організмі різко зростає.
Дефіцит корисного. Фабрична їжа витісняє з раціону натуральні продукти, що призводить до дефіциту важливих протизапальних нутрієнтів — магнію, цинку та вітаміну С.
Удар по кишківнику. Ультраоброблені продукти майже не містять клітковини. А саме клітковина необхідна для підтримки здорового мікробіому. Коли корисних бактерій стає менше, порушується цілісність кишківника, і в кров потрапляють речовини, що провокують системне запалення в усьому тілі.
Як змінити раціон, щоб зменшити біль?
Доктор Аслам пропонує прості та дієві кроки, які допоможуть організму боротися із запаленням зсередини:
Скоротіть споживання «сміттєвої їжі»: Мінімізуйте в раціоні випічку, печиво, перероблене м’ясо (бекон, сосиски, шинку) та чіпси.
Читайте етикетки: Уникайте продуктів із довгим списком інгредієнтів. Якщо склад нагадує урок хімії — це, ймовірно, ультраоброблений продукт.
Обирайте якісний білок: Замініть ковбасу на натуральне м’ясо — курку, яловичину, рибу або яйця.
Додайте клітковину: Для здоров’я кишківника їжте цільнозернові продукти — нешліфований рис, гречку, ячмінь, кіноа або цільнозернові макарони.
Правило «веселки»: Наповніть тарілку різнокольоровими овочами та фруктами. Листова зелень, броколі, морква, буряк, гарбуз, а також ягоди, яблука та цитрусові містять рослинні сполуки, що природним чином знижують рівень запалення.