Вчені з Каліфорнійського університету США провели дослідження на мишах, щоб вивчити, як фастфуд впливає як на хворих тварин, а й здорових. Вплив такої їжі стосується людей.
Навіть у тих гризунів, які не страждали на ожиріння і на момент початку досліджень були здорові, фастфуд, в даному випадку їжа з високим вмістом жирів, викликала запальний процес і характерні болі. При регулярному вживанні болю фастфуду ставали хронічними.
Як повідомили фахівці, причина впливу жирної їжі на рецептор TLR4, пов’язаний з нервовими клітинами.
Результати досліджень допоможуть лікарям у пошуку методів профілактики запалень у людей.
