Ягоди годжі, насіння чіа, капуста кейл (кучерява капуста) вважаються суперфудами, які багаті на поживні речовини, корисні для людини. Проте їхня унікальна користь переоцінена, тому що їм легко можна знайти заміну з аналогічним складом за набагато менші гроші. Міфи про унікальні властивості суперфудів розвінчали лікарі-дієтологи.
Насіння чіа містить у вісім разів більше корисних насичених жирних кислот, ніж лосось. Проте серйозну конкуренцію їм за змістом омега-3 може становити насіння льону. При цьому коштує лляне насіння приблизно вп’ятеро дешевше, звернула увагу лікар Світлана Павліченко.
На думку лікарів, багаті антиоксидантами, вітамінами та клітковиною ягоди годжі легко може замінити будь-яка інша ягода. А капуста кейл, в якій міститься багато легкозасвоюваного кальцію, заліза та клітковини, так само корисна, як шпинат чи броколі.
Більше того, дієтологи закликають відмовитися від думки, що суперфуди мають якісь магічні властивості і нейтралізують ефект шкідливих продуктів. Таке уявлення склалося з вини маркетологів, які мають на меті продати якнайбільше продукції.
“Треба зізнатися, що історія появи назви “суперфуд” пов’язана не стільки з користю продуктів, скільки з маркетингом. Зрозуміло, що цей термін корисніший для збільшення продажів, ніж для надання рекомендацій щодо оптимального харчування”, – сказала дієтолог Наталія Нефьодова.
Ягоди годжі, чіа, кейл та інші суперфуди дійсно по-своєму корисні для здоров’я людини, але вони не можуть замінити повноцінний і різноманітний раціон і захистити організм, якщо він споживає велику кількість шкідливої їжі. Тому надмірно захоплюватися дорогими суперфуд лікарі не радять. Вони рекомендують вибирати більш дешеві аналоги і загалом харчуватися правильно.
