Організму для нормального функціонування потрібен постійний запас цукру. Однак його надлишок викликає в організмі несприятливі явища і може привести до хронічних захворювань.
Людський мозок налаштований на тягу до цукру, вважають лікарі. Американська медична асоціація стверджує, що люди переїдають цукор в результаті адиктивної поведінки. Чим більше цукру людина отримує з їжею, тим більше знижується здатність мозку виробляти окситоцин, гормон «гарного самопочуття», який повідомляє нам, коли організм задоволений. Видання EatThis, NotThat! наводить кілька ознак, за якими можна спробувати встановити, наскільки людина залежний від цукру.
Один з найбільш характерних ознак залежності від цукру – вживання солодких продуктів, коли людина не голодна. Дослідження 2015 року встановило, що за раціональне і компульсивне харчування в мозку людини відповідають різні нервові контури, тому планування здорового харчування може супроводжуватися тягою до цукерок і печінкою.
За даними Американської психіатричної асоціації, переїдання, абстинентний синдром і тяга до їжі – це три стадії залежності. Американські психіатри рекомендують звернути увагу на подібне ставлення до цукру і при необхідності проконсультуватися з лікарем. Ще однією ознакою залежності можуть бути свідомі перерви на один або кілька днів, після яких людина знову починає їсти багато солодкого.
На можливу залежність від цукру вказує, на думку експертів, звичка запасатися солодощами в дорогу, їх вживання за кермом. Також американські лікарі радять задуматися, якщо людина помічає за собою звичку відхилятися від звичайного маршруту, щоб купити який-небудь солодкий перекус.
Загальні ознаки залежності, відзначають фахівці, це скритність і прагнення віддаватися їй на самоті. Якщо людина приховує від оточуючих, що він їсть багато солодкого, а також ховає запаси цукерок, це може служити ознакою харчового розладу.
