Якщо ви готуєте зі свіжих овочів, найчастіше їх потрібно помити і очистити перед використанням. Однак експерти попереджають, що є овочі, які не варто попередньо мити. Йдеться про листову фасовану зелень, яка була помита виробником.

“Ще одне миття вдома може збільшити ризик зараження зелені бактеріями з вашої раковини, зі стільниці, обробної дошки, ножів, друшляків, салатників, мисок або інших предметів або поверхонь в процесі миття”, — розповідає Нева Кокран, дієтолог, консультант з комунікацій в області харчування.

Фасована листова зелень, на якій стоїть мітка про те, що вона готова до вживання, проводиться на об’єкті, який відповідає необхідним стандартам чистоти.

Читайте також:  Вчені назвали напій, який доводить до порушення серцевого ритму

Як зазначає доктор Ренді Воробо, доцент кафедри харчових наук Корнельського університету, попередньо промиту зелень обробляють сумішшю води і харчового дезинфікуючого засобу. Ця суміш не представляє небезпеки при тих низьких рівнях, які залишаються на зелені.

Джерело: BestLife

Додайте UkrHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News