Дорогі екзотичні продукти, які рекомендовані для здорового харчування, в українських умовах майже завжди можна замінити доступним аналогом. Наприклад, замість корисної крупи кіноа можна спокійно їсти гречку.
Гречка замість кіноа. Лікар-дієтолог Андрій Бобровський в інтерв’ю радіо Sputnik розповів, що вживання гречки служить профілактикою онкологічних захворювань, допомагає позбутися зайвої ваги. Бобровський підкреслив, що в першу чергу регулярний прийом продукту запобігає розвитку раку кишечника – цей орган крупа ефективно очищає.
Журнал “GoodHouse” повідомляє, що доступна гречка є аналогом вкрай корисного, але дорогого екзотичного продукту – крупи кіноа. Перевага кіноа – її дуже високі рівні заліза, білка, вітамінів (група В). Але даними речовинами насичена набагато більш доступна за ціною гречка.
“Хоча в кіноа заліза більше, для здорового раціону достатньо і того змісту, який є в гречці”, – повідомили фахівці з харчування.
Лосось або кета? Лососеві риби – один з найцінніших продуктів в харчуванні людини. Завдяки великій кількості жирних кислот омега-3 сприяють поліпшенню стану шкіри, волосся, серцево-судинної системи, кісток. У дієтологічних рекомендаціях майже завжди згадується лосось, – але на відміну від нього нерка, кета, кижуч ростуть в дикій природі. Вони є доступними аналогами дорогого продукту.
Екзотичні ягоди годжі, асаї, насіння чіа – чим замінити. Безперечно корисні, але дорогі продукти у вигляді екзотичних ягід, насіння також мають доступні аналоги. Ось яку заміну рекомендують експерти:
- насіння чіа – на насіння льону,
- ягоди годжі – на журавлину, шипшина.
Соняшникова олія замість оливкової. Нерафіновані оливкова і соняшникова олії містять різний набір корисних жирних кислот, вітамінів. За деякими параметрами краще один продукт, за іншими – другий.
“Чергувати соняшникову і оливкову олію корисно для збалансованості харчування і для бюджету”, – дали пораду дієтологи.
