Якщо ви щодня вживаєте 250 мл напою, це може допомогти знизити кров’яний тиск, повідомляє Британський фонд серця (BHF). Експерти зі здоров’я серця склали список продуктів, які найкраще і найгірше впливають на гіпертонію, а старша дієтологиня BHF Вікторія Тейлор радить спробувати один особливий напій — сік із буряка.
Дослідження, проведене в Лондонському університеті королеви Марії за підтримки BHF, показало, що у людей із гіпертонією, які щодня споживали 250 мл соку, наприкінці дослідження тиск нормалізувався. Експерти попереджають, що гіпертонія підвищує ризик серцево-судинних захворювань, які можуть спричинити серцеві напади чи інсульти.
Ефект пояснюється високим вмістом нітратів у буряку, а також у листових овочах, таких як капуста та шпинат. Тейлор рекомендує включати у раціон фрукти, овочі та цільнозернові продукти, а уникати солоних, солодких закусок та алкоголю, щоб контролювати тиск.
Дослідження також вказують, що буряковий сік є концентрованим джерелом нітратів. Якщо ви не любите буряк, можна вживати інші продукти: шпинат, селеру, банани, полуницю. Вони багаті на калій, що також сприяє зниженню тиску.
Однак, Holland & Barrett попереджають, що надмірне вживання буряка може бути небезпечним для людей із низьким тиском, тому важливо слідкувати за кількістю.
Рецепт домашнього бурякового соку
- Обріжте буряк, видаліть листя та кінчики.
- Вимийте та очистіть від ґрунту.
- Подрібніть буряк і пропустіть через соковитискач або блендер.
Якщо використовуєте блендер, попередньо запечіть буряк протягом години для пом’якшення. Для солодкого смаку додайте мед або сироп агави, а для пікантності — імбир чи лайм.
Джерело: Express Health