Як відомо, новонароджених протягом перших шести місяців рекомендується годувати грудним молоком, потім в раціон дитини вводяться додаткові продукти, пише Cumhuriyet. Овоч, про корисні властивості якого розповів кореспонденту видання дієтолог Ягмур Сатироглу, не тільки корисний для здоров’я дітей, а й допомагає захистити організм дорослої людини від різних недуг.
Брокколі містить велику кількість вітаміну К і має важливі переваги для здоров’я кісток, волосся і шкіри. Дієтолог Ягмур Сатироглу розповіла про користь броколі.
Броколі є досить багатим з точки зору своєї поживної цінності зимовим овочем і входить в число незамінних продуктів дієтичного харчування в силу своєї низької калорійності. Відомо, що броколі завдяки сульфорафану в своєму складі забезпечує захист від раку, а завдяки високому вмісту клітковини покращує роботу травної системи.
Дієтолог Ягмур Сатироглу (Yağmur Satıroğlu) дала коментар про броколі. Цей овоч привабливий своєю поживною цінністю.
Брокколі з високим вмістом клітковини-корисний зимовий овоч, багатий вітамінами А і С, а також калієм, кальцієм, залізом.
Харчову цінність 100 грамів броколі можна представити наступним чином.
- Калорійність: 26 кілокалорій (1,3% від добової норми)
- Клітковина: 3,0 грама (12% від добової норми)
- Вуглеводи: 2,5 грама (0,8% від добової норми)
- Білки: 3,3 грама (6,6% від добової норми)
- Жири: 0,2 грама (0,3% від добової норми)
- Холестерин: 0,0 міліграма (0,0% від добової норми)
- Вітамін А: 143,0 міліграма (2,9% від добової норми)
- Вітамін С: 115,0 міліграма (191,7% від добової норми)
- Калій: 373,0 міліграма (10,7% від добової норми)
- Кальцій: 105,0 міліграма (10,5% від добової норми)
- Залізо: 1,3 міліграма (7,2% від добової норми)
Дуже корисна для всього організму
Броколі захищає від багатьох захворювань, і при регулярному вживанні її переваги можна побачити за короткий час.
Броколі містить велику кількість сульфорафану в своєму складі. Наукові дослідження показують, що вживання продуктів, що містять сульфорафан, запобігає раку.
Високий вміст клітковини в броколі дуже корисно для травної системи. Вживання продуктів, що містять харчові волокна, у великій кількості необхідно для здорового функціонування травної системи. Регулярне вживання продуктів з клітковиною також важливо для контролю ваги.
Лютеїн і зеаксантин в броколі підтримують здоров’я очей. Зеаксантин, живлячи очі і захищаючи їх від негативних зовнішніх впливів, покращує зір. А лютеїн, який також діє як антиоксидант, перш за все живить так зване “жовта пляма”.
До складу броколі входить вітамін К, який підтримує щільність кісток і сприяє формуванню міцної кісткової тканини. У зв’язку з цим вживання броколі важливо для здоров’я кісток.
Броколі, що містить вітаміни групи В, також є важливим продуктом для здоров’я волосся. Вітаміни групи В, що беруть участь в регенерації клітин, забезпечують зміцнення коренів волосся і оновлення клітин.
Містить вітаміни А і С броколі також підвищує опірність організму в силу своїх антиоксидантних властивостей. Броколі, що зміцнює імунну систему, виконує функцію міцного щита особливо від зимових хвороб.
Завдяки розчинній клітковині в своєму складі броколі допомагає знизити рівень холестерину.
Броколі підтримує здоров’я серця. Поряд з великою кількістю клітковини броколі також містить необхідні для здоров’я серця вітаміни, що допомагає регулювати артеріальний тиск. Калій в броколі зменшує напругу в стінках кровоносних судин і полегшує кровотік.
Наявність хрому в броколі у великій кількості позитивно позначається на рівні глюкози в крові.
Броколі підтримує здоров’я шкіри.
При вживанні зверніть увагу на наступні моменти!
Броколі можна вживати в приготованому вигляді, а також додавати в раціон сирим. Як метод термічної обробки можна віддати перевагу варіння і приготування на пару. Однак, щоб броколі не втратила свою поживну цінність, рекомендується готувати на пару. Перед вживанням овоч необхідно помити. Для цього налийте воду в якусь ємність, додайте трохи оцту і потримайте броколі в отриманому розчині приблизно десять хвилин. Після цього броколі слід ретельно прополоскати чистою водою. Таким способом можна домогтися більш якісного очищення і видалення мікробів.
Можна безпечно давати немовлятам
Як відомо, новонароджених протягом перших шести місяців рекомендується годувати грудним молоком. Після шести місяців в раціон дитини вводяться додаткові продукти. Суп з броколі завдяки своїй багатій поживній цінності може бути ідеальним прикормом для немовлят.
