У чому секрет довголіття? Ви могли б подумати, що це пов’язано з прийомом добавок чи інтенсивними фізичними вправами, але один експерт вважає, що відповідь може полягати лише в одному продукті.
Мандрівник Ден Бюттнер багато років вивчав п’ять «Блакитних зон» світу — регіонів, де люди в 10 разів частіше доживають до 100 років, ніж будь-де ще, передає The Mirror. До цих зон належать частини Японії, Греції, Каліфорнії, Італії та Коста-Рики, кожна з яких має унікальний спосіб життя.
Нещодавно Бюттнер виокремив певний бобовий продукт, популярний у цих регіонах, особливо в європейських «Блакитних зонах». Дослідження припускають, що цей простий продукт може мати значний вплив на рівень цукру в крові та здоров’я серця. Це особливо важливо, адже серцево-судинні захворювання є однією з головних причин смертності у світі, за даними Британського фонду серця.
«Їжте сочевицю, і я побачу вас, коли вам буде 100 років», — заявив він у своєму інтерв’ю для La Nacion. «Ці скромні бобові підтримують здоров’я серця, врівноважують рівень цукру в крові та заряджають енергією. Дотримуйтесь секретів довголіття з “Блакитних зон” і додавайте більше сочевиці у свій раціон».
У 2017 році огляд наукових досліджень підкреслив зростаючий інтерес до сочевиці через її високу поживну цінність, поліфеноли та інші біоактивні сполуки. Високий вміст калію був визначений як ключовий фактор для підтримки здоров’я серця, а також для профілактики серцево-судинних захворювань та ожиріння.
«Порівняно з іншими бобовими, сочевиця має найвищий вміст крохмалю та нерозчинної харчової клітковини, а також значну кількість пребіотичних вуглеводів, які підтримують здоров’я мікробіома кишечника та запобігають захворюванням товстого кишківника», — пишуть науковці.
Інші дослідження також показали, що сочевиця краще знижує кров’яний тиск, ніж горох, нут чи квасоля. Експерти Healthline пояснюють: «Протеїни у сочевиці можуть блокувати ангіотензинперетворювальний фермент, який звужує кровоносні судини, підвищуючи кров’яний тиск».
Окрім сочевиці, жителі «Блакитних зон» також використовують правило «80%» або «Хара Хачі Бу». Воно передбачає вживання легкої вечері лише до того моменту, коли ви відчуваєте себе «на 80% ситими». Це допомагає уникнути переїдання та пов’язаних із ним незручностей. Проте експерти наголошують, що такі методи мають підходити до індивідуальних потреб і завжди супроводжуватися збалансованим харчуванням.