На розвиток деменції впливає не лише генетика, а й наш щоденний раціон. Дієтолог і лікар доктор Кульчинський (адаптація) назвав продукти та звички, які можуть стати прихованими ворогами пам’яті.
1. Алкоголь: Тонка межа між захистом та шкодою
Одним із продуктів, які можуть впливати на розвиток деменції, є алкоголь. Як зазначає доктор Кульчинський, ця тема викликає багато суперечок навіть серед науковців.
Деякі дослідження припускають, що невеликі кількості алкоголю, особливо червоного вина та пива, можуть мати захисний вплив на мозок завдяки вмісту поліфенолів — речовин із протизапальними та антиоксидантними властивостями. Однак експерт наголошує, що пропагувати алкоголь як засіб профілактики є помилкою.
«Між кількостями алкоголю, які діють захисно, і тими, які завдають шкоди, є дуже тонка межа, яку важко точно визначити», — застерігає доктор Кульчинський.
Надмірне споживання алкоголю призводить до пошкодження нейронів та значно підвищує ризик когнітивних порушень.
2. Надлишок цукру: Ворог пам’яті
Цукор необхідний для функціонування мозку, але його надлишок може призвести до серйозних наслідків. Доктор Кульчинський звертає увагу, що сучасна дієта переповнена прихованим цукром, який міститься не лише в солодощах, а й в:
- Оброблених продуктах харчування.
- Хлібі, булочках.
- Соусах (кетчупи, заправки).
- Кольорових напоях.
«Надлишок цукру погіршує пам’ять, спричиняє деменцію та сприяє розвитку нейродегенеративних захворювань», — зауважує дієтолог.
Варто пам’ятати, що цукор може ховатися під різними назвами, наприклад, як глюкозний сироп, кукурудзяний сироп чи концентрований фруктовий сік.
3. Штучні підсолоджувачі: Потрібна обережність
Чи можуть штучні підсолоджувачі спричиняти деменцію? Доктор Кульчинський визнає, що дослідження поки що не дають однозначної відповіді.
«Я не хотів би однозначно стверджувати, що штучні підсолоджувачі сприяють погіршенню пам’яті та деменції, оскільки ми ще не маємо достатньо досліджень у цій сфері», — зазначає експерт.
Однак він радить бути обережними та уникати їх надмірного споживання. Випадкове вживання продуктів із підсолоджувачами не повинно становити загрози, але регулярне їх застосування не рекомендується.
4. Високооброблена їжа
Високооброблені продукти (фастфуд, готові страви, чипси, багато видів напівфабрикатів) бідні на поживні речовини, але багаті на консерванти, підсилювачі смаку та трансжири.
Їх надмірне споживання збільшує ризик метаболічних захворювань і може сприяти порушенню когнітивних функцій. Дослідження, на яке посилається експерт, свідчить, що дієта, повна обробленої їжі, збільшує ризик деменції аж на 44%.
«На думку дослідників, такий тип їжі призводить до вивільнення прозапальних речовин, які спричиняють нейродегенеративні зміни», — пояснює лікар.
5. Сіль: Прихована загроза
Сіль є необхідним елементом дієти, але її надлишок може призвести до гіпертонії, яка є одним із ключових факторів ризику деменції. Високе споживання солі сприяє судинним проблемам та зменшує приплив крові до мозку, що може викликати порушення пам’яті.
«Я не є противником соління страв удома, але краще зменшити споживання солі, обмежуючи продукти, які і так не мають для нас великої цінності», — радить доктор Кульчинський.
6. Переїдання: Шкода для мозку
Значення має не лише якість їжі, але і її кількість. Доктор Кульчинський вказує, що надлишок калорій у раціоні може призвести до ожиріння та діабету 2 типу, які підвищують ризик нейродегенеративних захворювань.
«Висококалорійна дієта, тобто просто переїдання, є ще одним фактором, що сприяє розвитку деменції», — підкреслює експерт.