Відмова від бекону та сосисок на сніданок може знизити ризик розвитку деменції, свідчить дослідження.
У дослідженні, яке охопило понад 133 000 осіб у США і тривало 43 роки, виявили, що люди, які споживали більше переробленого червоного м’яса, частіше отримували діагноз деменції.
Споживання кількості, еквівалентної двом скибочкам бекону, півтори скибочки вареної ковбаси або одному хот-догу, пов’язували з 13% вищим ризиком деменції.
Також з’ясувалося, що в тих, хто їв більше переробленого червоного м’яса, результати когнітивних тестів були гіршими, а старіння мозку прискорювалося приблизно на 1,6 року за кожну середню порцію, спожиту щодня.
У статті, опублікованій у журналі Neurology, експерти зазначили, що заміна переробленого червоного м’яса на джерела білка, такі як горіхи, бобові або риба, може знизити ризик деменції приблизно на 20%.
Автор дослідження доктор Даніель Ван з медичної системи Mass General Brigham зазначив:
«Дієтичні рекомендації зазвичай зосереджені на зменшенні ризиків хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та діабет, тоді як когнітивне здоров’я обговорюється рідше, хоча воно тісно пов’язане з цими хворобами. Ми сподіваємося, що наші результати сприятимуть більшій увазі до взаємозв’язку між харчуванням та здоров’ям мозку».
Зв’язок між споживанням червоного м’яса та ризиком деменції ще недостатньо зрозумілий. Одна з теорій припускає, що це може впливати на мікробіом.
Триметиламін-N-оксид (ТМАО), продукт розпаду м’яса бактеріями, може посилювати когнітивні порушення через вплив на агрегацію амілоїду та тау-протеїнів, пов’язаних із хворобою Альцгеймера.
Насичені жири та вміст солі в червоному м’ясі також можуть погіршувати здоров’я клітин мозку.
Доктор Ван, доцент кафедри харчування Гарвардської школи громадського здоров’я, додав:
«Великі довготривалі дослідження є важливими для вивчення станів, таких як деменція, які можуть розвиватися десятиліттями. Ми продовжуємо збирати інформацію, щоб зрозуміти механізми, які спричиняють деменцію та когнітивний спад».
Джерело: Express Health