Не всяка кухонне начиння підходить для того, щоб підігріти або розморозити в ній їжу за допомогою НВЧ-печі. Сучасні виробники пропонують безліч варіантів посуду для мікрохвильовки. Існує спеціальне маркування, що підказує, чи можна ставити ємність в НВЧ-піч. Microwave safe означає, що посуд придатний для цього, а якщо знак перекреслений, то ні. Однак таке маркування зустрічається не часто, тому корисно самим знати, що підходить і не підходить для мікрохвильовки.
Можна гріти в мікрохвильовці
- скляний посуд і склокераміка є відмінним варіантом для приготування і розігріву страв. Однак у випадку зі склом важливо пам’ятати, що посуд не повинен бути занадто легким або занадто тонким – це означає, що він зроблений з легкоплавкого матеріалу і тоді не потрібно ставити його в НВЧ-піч. Також скло сприйнятливе до температурних стрибків. У зв’язку з цим не потрібно розігрівати їжу в такому посуді, якщо його тільки витягли з холодильника. Потрібно пам’ятати, що будь-які позолочені або посріблені елементи відразу є обмеженням на використання цього посуду в НВЧ-печі;
- керамічний посуд також підходить для мікрохвильовки. Однак він, як і скло, повинен бути високої якості, без тріщин і без позолоти. Крім того, кераміка, покрита глазур’ю, переносить нагрів добре, а ось неглазурована гончарна глина може розтріскатися. Також важливо пам’ятати, що кераміка сильно нагрівається і потрібно використовувати прихватки;
- силіконові форми підходять і для духовки, і для мікрохвильовки. Продукти не прилипають до таких форм, в них легко готувати. Однак якщо виробник поставив на виріб наклейку, що вплив випромінювання забороняється, то потрібно послідувати пораді, пише портал “Лайфхакер”;
- Папір для випічки і паперовий посуд також використовується для підігріву. Папір утримує олію і жир, може застосовуватися замість кришки.
Не можна гріти в мікрохвильовці
- вироби з золотими і посрібленими елементами. Фарби містять частинки металів-провідників електричних розрядів, через них утворюються іскри. Може зіпсуватися не тільки ємність, але і статися загоряння;
- металевий посуд і консервні банки. Матеріал віддзеркалює мікрохвилі, а не пропускає їх. Метал починає іскрити, що загрожує повним виходом печі з ладу або навіть пожежею. Емальований посуд з металу теж не підходить;
- алюмінієва фольга також відбиває хвилі, а не поглинає їх. В результаті цього підвищується температура всередині печі і утворюється електрична дуга, здатна стати причиною поломки приладу;
- вироби з кришталю не можна гріти в НВЧ-печі, оскільки в складі матеріалу присутні частинки металів, а товщина гранованих стінок неоднакова. Посуд може розтріскатися;
- посуд з дерева володіє пористою структурою і наявністю вологи всередині. В результаті матеріал чутливий до спеки. Дерево пересушити під впливом хвиль;
- нестійкий до нагрівання пластик, одноразовий посуд при сильному нагріванні почне плавитися і виділяти шкідливі хімічні речовини. В результаті може виникнути загоряння.
