Дотримуючись щадної дієти в перші дні після отруєння , ви допоможете своєму організму швидше відновитися. Що потрібно їсти , а що краще виключити ?
На жаль , від імовірності отримати харчове отруєння не застрахований ніхто. Отруїтися можна неякісними продуктами чи погано приготовленою їжею , в яку потрапили віруси , бактерії і паразити; продуктами, що містять токсичні речовини або пестициди.
Харчове отруєння може супроводжуватися болями в животі , нудотою , підвищенням температури , блювотою , діареєю. Після отруєння організму потрібні сили на очищення та відновлення , які він отримує завдяки харчуванню. Проте зараз наш організм не здатний повноцінно сприймати і переварювати звичну їжу. Тому після отруєння знадобиться дотримуватися дієти , яка не буде перевантажувати і сприяти якнайшвидшому одужанню .
Дієта допоможе швидко відновити водно-сольовий баланс , і розрахована на те , що механічний , термічний і хімічний вплив на слизову оболонку шлунку і кишечника є максимально щадним .
У день після отруєння кількість їжі, що з’їдається має бути мінімальною . Бажано утриматися від їжі протягом першого дня після отруєння. У цей період потрібно багато пити , щоб уникнути зневоднення . Це може бути звичайна кип’ячена вода , відвар з шипшини , зелений чай , мінеральна вода , неміцний чай з ложкою цукру , рисовий відвар. Можна з’їсти трохи домашніх сухариків. До вечора має стати набагато легше. Можна випити нежирний курячий бульйон або перекусити рідкою кашею , звареною на воді (рисова , гречана , манна) . У невеликих кількостях дозволяються картопляне пюре без масла і молока.
Рис має адсорбуючі властивості, тобто , вбирає надлишкові гази і токсини з кишечника. Тому під час і в перші дні після отруєння рекомендується їсти слабосоленую рисову кашу.
Якщо турбує діарея , то можна пити відвари з в’яжучими властивостями ( відвар шипшини , чорниці , чорної смородини , звіробою ) .
У перші дні після отруєння їжа повинна переважно мати консистенцію пюре або каші . На другий день можна з’їсти невелику кількість курячого м’яса , парові котлети , легкі пісні страви , які не будуть перевантажувати роботу травної системи. Дієти рекомендовано дотримуватися три дні. Їжу потрібно їсти тільки вареною . Рекомендується їсти рідкі каші , нежирне відварене м’ясо в подрібненому вигляді , негусті бульйони , яблучне пюре , компот із сухофруктів . Є потрібно невеликими порціями (близько 6 разів на день) і , в цілому , зменшити обсяг вживаної їжі.
Через три дні можна розширити раціон харчування , але робити це потрібно поступово. Перейти на звичайний раціон можна , коли людина відчує , що його шлунок більше не роздратований . Особливо уважними потрібно бути до свого харчування протягом двох тижнів після отруєння , оскільки процес повного відновлення досить тривалий.
Уникайте дуже гарячої або дуже холодної їжі – їжа повинна бути помірно теплою .
Деякі продукти небажано вживати в перші дні після отруєння , щоб не перевантажити травну систему. До них відносяться продукти , які викликають підвищене газоутворення , їжа і напої з агресивним середовищем .
До небажаних продуктів відносяться суха і дуже волокниста їжа ( свіжі овочі та фрукти в цілому вигляді) , смажені страви , копченості , ковбасні вироби , ячна і перлова каші , консерви , солодощі , шоколад , фрукти , сирі овочі , незбиране молоко , бобові , продукти з дріжджового тіста. Виключіть жирну , солону і гостру їжу. Рекомендується утриматися від вживання молочних і кисломолочних продуктів.
Крім того , варто утриматися від вживання деяких напоїв : міцного чорного чаю , кави , какао , соків , газованої води , алкогольних напоїв.
Через кілька днів після того , як самопочуття значно покращиться , потрібно подбати про відновлення кишкової мікрофлори. У цьому допоможуть каші , фрукти , кисломолочні продукти з біфідобактеріями (кефір , натуральні йогурти , кисле молоко) .
Щоб муки , пережиті на тлі отруєння , більше не повторилися , потрібно завжди пам’ятати про принципи безпечного харчування .
